Barbera d'Alba 2023

Quel type de vin est-ce

Le Barbera d’Alba de Luciano Sandrone incarne le caractère authentique de la Barbera. Dans le verre, il se présente avec une robe rubis intense aux reflets violacés, libérant des arômes de prunes noires, de framboises et de myrtilles. En bouche, il révèle une belle structure, soutenue par une acidité vive qui en exalte la fraîcheur. Sa structure harmonieuse s’allie à des tanins soyeux, menant vers une finale longue et élégante. Grâce à son remarquable équilibre, il accompagne à merveille des plats savoureux comme les tajarin au ragù et les risottos aux champignons.

D’où vient-il

Les raisins poussent sur les sols marneux et compacts des Langhe, un terroir d’exception pour une viticulture de qualité. Les grappes sont récoltées dans différents vignobles situés entre Barolo, Monforte d’Alba et Novello, incluant des crus historiques comme Albarella et Ravera. Cette diversité territoriale permet de capter des nuances microclimatiques uniques, garantissant une sélection rigoureuse. La vocation naturelle des sols associe l’intensité aromatique à une empreinte territoriale profonde, enrichie de délicates notes épicées.

Comment est-il produit

Après la récolte manuelle, chaque parcelle est vinifiée séparément. La fermentation se déroule spontanément grâce aux levures indigènes dans des cuves en acier ouvertes, où le moût est protégé afin d’assurer une macération délicate. À l’issue de la fermentation malolactique, le vin entame une lente maturation en fûts de chêne français. Un assemblage final minutieux et le vieillissement en bouteille qui s’ensuit permettent d’équilibrer la fraîcheur du fruit avec des notes toastées élégantes et précises.