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San Valentino Azienda Agricola Émilie Romagne

San Valentino Azienda Agricola

San Valentino Colli di Rimini Rebola Vivi 2022

Blanc biologique tranquille sec

Biologique et durable
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San Valentino Azienda Agricola Émilie Romagne
CHF 22.00
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En vente Épuisé
Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Colli di Rimini DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Émilie Romagne (Italie)
Cépages 100% Pignoletto
Vieillissement En ciment sur ses lies pendant 8 mois avec bâtonnages périodiques.
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Description

Notre vin Vivi veut se souvenir et est dédié à Valeria Vivian, l'épouse de Roberto Mascarin, qui a partagé avec lui la réalisation du rêve "Valentine's Day". De ses initiales proviennent une exhortation à la vie ainsi qu'une citation au personnage de Wonder Woman. Ce personnage était souvent associé à Valeria, car toutes deux partageaient la même grande force avec laquelle elles affrontaient toujours la vie.

Détails

Profumo

Parfum

Arômes agréables rappelant l'aubépine, le genêt, les fruits à chair blanche et les agrumes.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

Légèrement salé, soutenu par une bonne acidité et légèrement amandé en finale.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Excellent avec les plats de poissons, les crustacés et les fromages frais

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Poisson maigre

Producteur
San Valentino Azienda Agricola
De ce vignoble
  • Hectares: 28
San Valentino utilise des techniques agronomiques biodynamiques dans le vignoble selon les directives du célèbre agronome Michel Barbaud : pas de produits chimiques de synthèse, harmonisation des valeurs chimiques du sol en semant dans le vignoble des plantes qui aident à rétablir les valeurs correctes et naturelles des éléments chimiques. Par exemple, entre les vignes, l'avoine, la féverole et les légumineuses en général sont plantées périodiquement et en rotation pour aider à rééquilibrer les composantes organoleptiques du sol de manière naturelle et spontanée. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
San Valentino Azienda Agricola

Nom San Valentino Colli di Rimini Rebola Vivi 2022
Type Blanc biologique tranquille sec
Dénomination Colli di Rimini DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Pignoletto
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Fournisseur San Valentino Azienda Agricola
Origine Croce di Montecolombo, Rimini (RN)
Climat Altitude : 150 m. a.s.l. Exposition : Sud - Sud/Est.
Composition du sol Argilo-calcaire.
Système de culture Espalier avec taille en guyot.
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 1 kg.
Récolte Manuel
Vinification Fermentation naturelle en acier avec des levures indigènes.
Vieillissement En ciment sur ses lies pendant 8 mois avec bâtonnages périodiques.
Allergènes  Contient des sulfites