• San Michele Appiano Sanct Valentin Chardonnay 2023
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San Michele Appiano Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

San Michele Appiano

Sanct Valentin Chardonnay 2023

Blanc tranquille semi-aromatique

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San Michele Appiano Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
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Disponibilité immédiate
Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Sur lies en barriques-tonneaux. Assemblage après presque un an et maturation pendant au moins 6 mois dans des cuves en acier.
Année 2023
Nom du Produit Sanct Valentin Chardonnay 2023
Couleur Jaune paille avec de légers reflets verts.
Parfum Arômes fruités de fruits mûrs et de notes vanillées et torréfiées.
Goût Puissant, minéral, inoubliable.
Accords Il se marie très bien avec des recettes fortes comme le poisson "fritto misto", les raviolis aux cèpes, le risotto au "Graukäse". Mais il est également parfait avec le poulet au four ou la cotoletta alla Milanese.
Région Trentin-Haut-Adige
Pays Italie
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Description

Vin blanc tranquille semi-aromatique du Haut-Adige, 14 % vol., 100 % Chardonnay. Produit par San Michele Appiano, domaine historique fort d'un siècle d'expérience, situé aux portes des Dolomites. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Issu de raisins cultivés entre 450 et 550 mètres d'altitude sur des sols calcaro-graveleux et des sédiments morainiques. Fermentation alcoolique et malolactique, élevage sur lies en barriques et tonneaux. Assemblage après près d'un an et élevage complémentaire d'au moins six mois en cuves inox. Arômes fruités de fruits mûrs, de vanille et de notes toastées. Robe jaune paille aux reflets vert clair. Puissant, minéral, inoubliable.

Récompenses

  • 2023

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Arômes fruités de fruits mûrs et de notes vanillées et torréfiées.

Colore

Couleur

Jaune paille avec de légers reflets verts.

Gusto

Goût

Puissant, minéral, inoubliable.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Il se marie très bien avec des recettes fortes comme le poisson "fritto misto", les raviolis aux cèpes, le risotto au "Graukäse". Mais il est également parfait avec le poulet au four ou la cotoletta alla Milanese.

Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Producteur
San Michele Appiano
De ce vignoble
  • Année de création: 1907
  • Oenologue: Hans Terzer
  • Bouteilles produites: 2.800.000
  • Hectares: 390
Depuis plus d'un siècle, la Cantina San Michele Appiano, avec 320 familles de vignerons et 385 hectares de vignobles, s'occupe de la commune viticole la plus importante du Tyrol du Sud : Appiano sulla Strada del Vino, située aux portes des Dolomites. Les sols offrent des caractéristiques exceptionnelles pour la production de vins incomparables. Récolte après récolte, la passion est devenue culture. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
San Michele Appiano

Nom San Michele Appiano Sanct Valentin Chardonnay 2023
Type Blanc tranquille semi-aromatique
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur San Michele Appiano
Origine Eppan (BZ)
Climat Altitude : 450-550 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est, sud-ouest.
Composition du sol Sédiments calcaires, graviers et moraines.
Système de culture Guyot
Rendement par hectare 45 hl
Récolte Mi-septembre.
Vinification Fermentation alcoolique et malolactique et élevage sur lies en barrique-tonneaux.
Vieillissement Sur lies en barriques-tonneaux. Assemblage après presque un an et maturation pendant au moins 6 mois dans des cuves en acier.
Acidité totale 5.3 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites