San Felice
Vigorello 2020
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 35% Pugnitello, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et maturation en fûts de chêne français de 225 litres pendant 24 mois. Maturation en bouteille pendant 8 mois. |
Description
Le Vigorello est un vin rouge tranquille bénéficiant d'une Indication Géographique Typique (IGT). Issu de vignobles toscans situés dans les régions de Casino, San Vito Leccio et San Vito Capanna, il est produit sur des sols de texture moyenne, particulièrement riches en argile calcaire marneuse et en gravier, caractérisés par une texture mixte résultant de l'émiettement des cépages Galestro et Alberese. Les vignes, conduites en Guyot et en cordon de Royat, produisent, grâce aux pluies hivernales et printanières et à des températures moyennes saisonnières optimales, des raisins rouges de grande qualité et particulièrement aromatiques. Le Vigorello du domaine toscan San Felice, situé à Castelnuovo Berardenga, a reçu de nombreuses récompenses prestigieuses au fil des ans, dont le Gambero Rosso Tre Bicchieri, le Bibenda Cinque Grappoli et d'autres distinctions internationales. Ce vin est un assemblage de 35 % de Pugnitello, 30 % de Merlot, 30 % de Cabernet Sauvignon et 5 % de Petit Verdot. Après les vendanges, effectuées durant la première semaine de septembre, les raisins fermentent sur leurs peaux dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 30 °C pendant 20 à 25 jours, suivies de la fermentation malolactique. Au cours de ce processus, le vin, après une période d'élevage de 18 à 20 mois, est élevé en fûts de chêne français de 225 litres. Il est ensuite mis en bouteille et vieilli pendant 8 mois supplémentaires. Il en résulte un vin élégant et harmonieux, capable de se conserver 15 à 20 ans.
Récompenses
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2020
94/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2020
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
91/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1968
- Oenologue: Leonardo Bellaccini
- Hectares: 188
| Nom | San Felice Vigorello 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 35% Pugnitello, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | San Felice |
| Origine | Vignobles Casino, San Vito Leccio et San Vito Capanna sur le domaine Agricola San Felice (Castelnuovo Berardenga - Sienne) |
| Composition du sol | Sol de texture moyenne, riche en squelette et en argiles d'origine marneuse calcaire, avec une texture mixte résultant de la désagrégation de l'Alberese et du Galestro et reposant sur des rochers. |
| Système de culture | Cordon éperonné et Guyot. |
| Récolte | Merlot : première semaine de septembre ; Cabernet Sauvignon, Pugnitello et Petit Verdot : première semaine d'octobre. |
| Température de fermentation | 30 °C |
| Fermentation | 20-25 jours. |
| Vinification | Fermentation en contact avec les peaux pendant 20-25 jours à une température de 30 °C. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et maturation en fûts de chêne français de 225 litres pendant 24 mois. Maturation en bouteille pendant 8 mois. |
| Acidité totale | 5.4 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |