Description
Le Grillo de la zone de Monreale est interprété selon une clé moderne pour obtenir un vin frais, aromatique et agréable à boire.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1830
- Oenologue: Laura Orsi
- Hectares: 697
| Nom | Sallier de la Tour Grillo 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Grillo |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Tasca d'Almerita |
| Origine | Monreale (Palermo) |
| Système de culture | Espalier. |
| Plantes par hectare | 4100 |
| Rendement par hectare | 100 quintaux. |
| Température de fermentation | 16 °C |
| Fermentation | 15 jours. |
| Vinification | Fermentation traditionnelle en blanc. |
| Vieillissement | En acier en présence de lies fines pendant 4 mois. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| PH | 3.35 |
| Sucres résiduels | 0.8 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |

