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Salcheto Toscane Nobile di Montepulciano

Salcheto

Salcheto Nobile di Montepulciano 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Salcheto Toscane Nobile di Montepulciano
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Disponibilité immédiate
Dénomination Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese Grosso
Vieillissement 18 mois, 70% fûts - 30% tonneaux.
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Description

Issu des vignes Sangiovese Prugnolo Gentile, une bouteille par plante, vinifié en bois et vieilli 18 mois en grands et petits fûts, puis affiné pendant au moins 6 mois en verre.

Récompenses

  • 2021

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    93

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    90

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2021

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Des notes de cerise, de prune, de terre et de minéraux, soutenues par une structure vibrante.

Colore

Couleur

Rouge riche.

Gusto

Goût

Les tanins sont forts, mais bien intégrés dans le corps et la texture de l'ensemble. Il s'exprime avec une bonne longueur et une bonne harmonie.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Salcheto
De ce vignoble
  • Année de création: 1984
  • Oenologue: Michele Manelli
  • Bouteilles produites: 450.000
  • Hectares: 58
Salco, en ancien toscan, est le saule, un arbre historiquement important dans les territoires viticoles car ses branches (le "vinco") étaient utilisées pour attacher les vignes. Salcheto est le nom du ruisseau qui prend sa source au pied de Montepulciano et qui trace une vallée où les saules abondaient autrefois. Le saule, une espèce que nous continuons à replanter également pour créer de la biomasse afin de contribuer à l'autonomie énergétique de notre cave, est désormais le symbole de notre logo et de notre engagement en faveur de la durabilité environnementale Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Salcheto

Nom Salcheto Nobile di Montepulciano 2021
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Sangiovese Grosso
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Salcheto
Origine Montepulciano (Sienne)
Vieillissement 18 mois, 70% fûts - 30% tonneaux.
Acidité totale 5.14 gr/L
PH 3.58
Sucres résiduels 1.19 gr/L
Extrait sec 30.12 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites