Saint Clair
Saint Clair Sauvignon Pioneer Block 1 2022
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| Denomination | N/A |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Area | Nouvelle Zélande (Nouvelle Zélande) |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Producteur
Saint Clair
De ce vignoble
- Année de création: 1994
- Oenologue: Matt Thomson e Hamish Clark
Saint Clair est propriété de Neal et Judy Ibbotson, pionniers de la viticulture à Marlborough depuis 1978. Les raisins étaient à l'origine fournis à des exploitations viticoles locales ; cependant, le désir d'étendre la qualité atteinte dans le vignoble au vin fini a conduit à la création de Saint Clair Family Estate en 1994.
Le nom Saint Clair vient du vignoble du domaine, première implantation de la famille Sinclair. James Sinclair a construit l'une des premières maisons de Blenheim et a été étroitement associé au développement précoce de la ville. Au fil du temps, le nom de la propriété est revenu au nom original de Saint Clair.
La mission de l'entreprise est de créer des vins de classe mondiale qui dépassent les attentes de leurs clients. Neal Ibbotson combine sa vaste expérience de la viticulture, le climat et le sol uniques de Marlborough et les talents de l'une des meilleures équipes de vinification de la Nouvelle-Zélande. Lire la suite
Le nom Saint Clair vient du vignoble du domaine, première implantation de la famille Sinclair. James Sinclair a construit l'une des premières maisons de Blenheim et a été étroitement associé au développement précoce de la ville. Au fil du temps, le nom de la propriété est revenu au nom original de Saint Clair.
La mission de l'entreprise est de créer des vins de classe mondiale qui dépassent les attentes de leurs clients. Neal Ibbotson combine sa vaste expérience de la viticulture, le climat et le sol uniques de Marlborough et les talents de l'une des meilleures équipes de vinification de la Nouvelle-Zélande. Lire la suite
Nouvelle Zélande
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
| Name | Saint Clair Sauvignon Pioneer Block 1 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Denomination | N/A |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Country | Nouvelle Zélande |
| Region | Nouvelle Zélande |
| Vendor | Saint Clair |
| Origin | Blenheim (Nouvelle Zélande) |
| Soil composition | Sols profonds, fertiles. |
| Wine making | Le jus est pressé immédiatement après la récolte pour minimiser le contact avec les peaux. La fermentation est ensuite effectuée à l'aide de levures sélectionnées dans des cuves en acier inoxydable à des températures froides afin de préserver la saveur et la fraîcheur du fruit. |
| Total acidity | 7.6 gr/L |
| PH | 3.25 |
| Residual sugar | 1.6 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
