Collio Sauvignon 2024

Description

Vin blanc tranquille du Frioul-Vénétie Julienne, 13 % vol., produit par Russiz Superiore. 100 % Sauvignon, millésime 2024. Ce Sauvignon du Collio incarne l'excellence de Russiz Superiore, domaine historique du Collio. Après les vendanges, les raisins sont égrappés. Le jus et la pulpe subissent une macération à froid, suivie d'un léger pressurage pour séparer les peaux. Environ 15 % du moût fermente en fûts de chêne, le reste en cuves inox. Élevé sur lies fines pendant environ 8 mois, puis en bouteille. Au nez, il dévoile des arômes végétaux et floraux intenses et élégants, tels que la sauge, le poivron frais, les fleurs d'acacia et le pamplemousse. Sa robe est jaune paille aux reflets verts. En bouche, fraîcheur et saveurs s'harmonisent à merveille. Structuré et équilibré, ce vin est souple, riche en extraits et offre une longue finale.

Détails

Parfum

L'arôme dénote de magnifiques notes végétales et florales intenses et élégantes telles que la sauge, le poivron frais, les fleurs d'acacia et le pamplemousse.

Couleur

Jaune paille aux nuances vertes.

Goût

En bouche, la fraîcheur et la saveur se combinent parfaitement. Structuré et équilibré, souple avec un bon extrait, longue finale.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Russiz Superiore

De ce vignoble

• Année de création: 1967
• Oenologue: Giancarlo Tommasi, Giulio Tirel
• Bouteilles produites: 140.000
• Hectares: 50

Acquise en 1967 et située à Capriva del Friuli, au cœur du Collio, l'Azienda Russiz Superiore est considérée comme le cru de Marco Felluga. Son nom dérive du toponyme des collines où se trouvent ses vignobles et a toujours été synonyme de qualité et d'excellence. L'aigle de Russiz Superiore, le blason de la cave, provient de l'emblème des princes de Torre Tasso, une famille noble arrivée dans le Frioul en 1273 et qui a régné pendant de nombreuses années sur les terres où se trouve aujourd'hui le domaine, qui a plus de 700 ans d'histoire derrière lui. Le domaine s'étend sur 100 hectares, dont 50 sont plantés de vignes. La densité de plantation est de 6 000 pieds par hectare et la production est essentiellement constituée de vins blancs. Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Russiz Superiore Collio Sauvignon 2024
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	Collio DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Sauvignon
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Russiz Superiore
Origine	Capriva del Friuli dans le Doc Collio (Gorizia)
Climat	Altitude : 80-200 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Vallonné, formé à l'époque éocène avec une alternance de marnes (limons et argiles calcaires) et de grès (sables cimentés). L'imperméabilité provoque le ruissellement des eaux de surface avec une érodabilité conséquente du sol, ce qui conduit à une morphologie très douce.
Système de culture	Guyot.
Récolte	À la main.
Vinification	Après la récolte, les raisins sont séparés des rafles. Le jus et la pulpe subissent une macération à froid, puis un pressurage doux pour se séparer des peaux. Environ 15% du moût est fermenté dans des fûts en chêne, le reste dans des cuves en acier.
Vieillissement	Environ 8 mois sur levures et ensuite en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites