• Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Salter Extra Brut
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Ruggeri Vénétie

Ruggeri

Valdobbiadene Prosecco Superiore Salter Extra Brut

Blanc vin mousseux méthode charmat extra brut

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Ruggeri Vénétie
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Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Glera
Nom du Produit Valdobbiadene Prosecco Superiore Salter Extra Brut
Couleur Jaune paille pâle aux reflets verdâtres brillants.
Parfum Au nez, on perçoit une nuance florale qui évolue vers un large fruité de pomme verte croquante et de poire Williams.
Goût Le goût est sec, frais, délicat, souple et équilibré avec une longue finale.
Accords Excellent tant à l'apéritif que pour accompagner tout le repas. Idéal avec les plats à base de poisson, il se marie bien avec les plats légers de légumes, les viandes blanches et est excellent avec le tempura (friture de légumes et / ou de poisson typique de la cuisine japonaise).
Région Vénétie
Pays Italie
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Description

Prosecco Superiore Salter Extra Brut, méthode Charmat, produit par Ruggeri. 100 % Glera, bouteille de 0,75 L. Ce Prosecco provient des collines de Valdobbiadene, au cœur des parcelles les plus propices de l'AOC. La maison Ruggeri est fondée au XIXe siècle. La seconde fermentation se déroule lentement en cuves closes à une température de 14-15 °C. Au nez, des notes florales se révèlent, laissant place à un large bouquet fruité de pomme verte croquante et de poire Williams. Sa robe est jaune paille pâle aux reflets verdâtres. En bouche, il est sec, frais, délicat, vif et équilibré, avec une longue finale.

Récompenses

  • 4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 1

Détails

Perlage

Perlage

Mousse dense et douce, perlage fin, aimable et persistant.

Profumo

Parfum

Au nez, on perçoit une nuance florale qui évolue vers un large fruité de pomme verte croquante et de poire Williams.

Colore

Couleur

Jaune paille pâle aux reflets verdâtres brillants.

Gusto

Goût

Le goût est sec, frais, délicat, souple et équilibré avec une longue finale.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Excellent tant à l'apéritif que pour accompagner tout le repas. Idéal avec les plats à base de poisson, il se marie bien avec les plats légers de légumes, les viandes blanches et est excellent avec le tempura (friture de légumes et / ou de poisson typique de la cuisine japonaise).

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Végétarien
Friture de poisson

Producteur
Ruggeri
De ce vignoble
  • Année de création: 1950
  • Oenologue: Fabio Roversi
  • Bouteilles produites: 1.700.000
  • Hectares: 28
Au fil du temps, cinq générations de la famille Bisol ont façonné une entreprise qui regarde vers l'avenir avec une grande conscience. Les racines de Ruggeri remontent au XIXe siècle grâce à Eliseo Bisol et à son fils Luigi, l'un des premiers œnologues de Valdobbiadene. Elles se sont définitivement développées en 1950, lorsque Giustino Bisol a fondé la cave actuelle avec son cousin, dont le nom de famille Ruggeri a été choisi comme marque de fabrique de leur entreprise. Depuis 2017, Ruggeri fait partie du groupe Rotkäppchen-Mumm, un choix soutenu par une coïncidence de vision, la foi dans les mêmes valeurs et l'objectif commun d'une expression toujours plus élevée de la qualité. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Ruggeri

Nom Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Salter Extra Brut
Type Blanc vin mousseux méthode charmat extra brut
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.5% par volume
Cépages 100% Glera
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Ruggeri
Origine Collines de Valdobbiadene - Conegliano, dans les zones les plus vouées de la zone D.O.C.G..
Récolte Septembre
Vinification En blanc, c'est-à-dire en absence de peaux à une température contrôlée de 16 °C ; prise de mousse par une lente refermentation dans de grands récipients fermés à 14 5 °C.
Sucres résiduels 4.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites