Ruggeri
Enrosadira Rosé di Pinot Brut
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Le vin de base est préparé pour la prise de mousse et une lente refermentation dans de grands récipients fermés à 14–15 °C, suivie d’un repos sur lies fines pendant au moins 6 mois. |
Description
Quel type de vin est-ce
Enrosadira Rosé di Pinot Brut de Ruggeri est un vin effervescent rosé Brut qui exprime avec clarté le caractère du Pinot Noir. Produit en Vénétie, ce vin se distingue par un style intense et frais, soutenu par une structure harmonieuse et élégante. Dans le verre, il arbore une mousse fine et persistante, capable de créer une effervescence légère et veloutée qui enveloppe le palais d'une agréable sensation tactile. La fraîcheur vive et la minéralité vibrante définissent un profil gustatif dynamique, enrichi de délicates notes de petits fruits rouges qui prolongent la finale. Un vin effervescent qui allie buvabilité et précision technique, idéal pour de nombreuses occasions conviviales.
D'où vient-il
Les raisins de Pinot Noir utilisés pour cette cuvée proviennent des collines de Valdobbiadene et des zones du Cartizze, au cœur du territoire de Trévise. Les vignobles sélectionnés plongent leurs racines dans des sols calcaires et argileux enrichis de grès, une composition géologique qui confère au vin une minéralité marquée et des nuances aromatiques subtiles. Le microclimat des collines et les écarts de température favorisent une maturation équilibrée, aboutissant à la vendange début septembre. La production est guidée par l'expérience de la famille Bisol, dont l'histoire œnologique s'est consolidée au fil du temps grâce à un engagement constant envers la viticulture de coteaux et à un soin méticuleux apporté à chaque rang de vigne.
Comment est-il produit
Le processus de vinification commence par une brève macération pelliculaire de quelques heures, conçue pour extraire la couleur rose intense typique sans alourdir la dégustation. Après une première fermentation à température contrôlée, la prise de mousse est réalisée selon la méthode Charmat dans de grandes cuves fermées, en maintenant des températures fraîches pour préserver la fraîcheur du fruit. L'élevage suivant d'au moins six mois sur lies fines apporte profondeur et complexité. Ce parcours technique soigné développe un bouquet olfactif net, où dominent des notes de grenade et de cassis mêlées à des suggestions florales de pivoine et de rose, accompagnées de subtiles touches balsamiques de menthe.
Histoire et anecdotes
L’Enrosadira Rosé de Pinot Brut incarne une tradition séculaire, née de la passion de la famille Bisol à Valdobbiadene. Depuis 1950, la cave Ruggeri met en valeur le 100 % Pinot Noir pour donner naissance à un vin effervescent sophistiqué, à la robe rose intense évoquant la magie des couchers de soleil alpins. Grâce à une patiente refermentation de six mois selon la Méthode Charmat, cette bulle raffinée libère de délicates notes de grenade, de pivoine et de menthe sauvage. En bouche, elle enveloppe avec une minéralité vibrante et une fraîcheur marquée, parfaites pour chaque toast.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1950
- Oenologue: Fabio Roversi
- Bouteilles produites: 1.700.000
- Hectares: 28
| Nom | Ruggeri Enrosadira Rosè di Pinot Brut |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Ruggeri |
| Histoire | et anecdotesL’Enrosadira Rosé de Pinot Brut incarne une tradition séculaire, née de la passion de la famille Bisol à Valdobbiadene. Depuis 1950, la cave Ruggeri met en valeur le 100 % Pinot Noir pour donner naissance à un vin effervescent sophistiqué, à la robe rose intense évoquant la magie des couchers de soleil alpins. Grâce à une patiente refermentation de six mois selon la Méthode Charmat, cette bulle raffinée libère de délicates notes de grenade, de pivoine et de menthe sauvage. En bouche, elle enveloppe avec une minéralité vibrante et une fraîcheur marquée, parfaites pour chaque toast. |
| Origine | Valdobbiadene et Cartizze (Trévise, Vénétie, Italie) |
| Composition du sol | Sols calcaires, argileux et de grès |
| Récolte | Première décade de septembre |
| Température de fermentation | 20 °C (première fermentation); 14–15 °C (seconde fermentation) |
| Fermentation | Au moins 6 mois |
| Technique de production | Méthode Charmat |
| Vinification | Les raisins de Pinot Noir sont vinifiés avec un contact très bref (quelques heures) avec les peaux; ensuite, le moût est séparé des peaux et dirigé vers la fermentation à 20 °C. La prise de mousse se fait par une lente refermentation en grandes cuves fermées à 14–15 °C (méthode Charmat), suivie d’un repos sur lies fines pendant au moins 6 mois. |
| Vieillissement | Le vin de base est préparé pour la prise de mousse et une lente refermentation dans de grands récipients fermés à 14–15 °C, suivie d’un repos sur lies fines pendant au moins 6 mois. |
| Sucres résiduels | 6.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |