Roagna
Dolcetto d'Alba 2025
| Dénomination | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Dolcetto |
| Vieillissement | Le vin vieillit ensuite pendant un an dans des cuves en bois et en ciment. |
- Millésime et format: Dolcetto d’Alba DOC 2024, bouteille de 0,75 l, 12,5 % vol.
- Vieilles vignes calcaires: Raisins issus de vignobles piémontais de plus de 50 ans sur sols calcaires
- Macération classique: Chapeau immergé prolongé jusqu’à 100 jours pour développer des arômes précis
- Élevage 1 an: Maturation entre fûts de bois et cuves en ciment pour des tanins équilibrés
- Goût et service: Profil frais; idéal au repas. Décantation conseillée d’1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Dolcetto d’Alba de Roagna est un vin rouge tranquille qui met en valeur la pureté du cépage Dolcetto. Cette expression de l’appellation Dolcetto d’Alba se distingue par un profil gustatif frais et immédiat, offrant une gorgée très agréable dans sa jeunesse. Bien qu’idéal pour les repas quotidiens, il révèle également un potentiel de vieillissement surprenant. Le verre dévoile une dégustation équilibrée, capable de mettre en valeur avec polyvalence les accords à table.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles appartenant à la maison Roagna, situés dans le Piémont. L’élément distinctif de ces parcelles est la présence de vieilles vignes de plus de cinquante ans, enracinées sur des sols calcaires profonds. Cette composition géologique particulière confère au vin une fraîcheur marquée et une grande pureté du fruit. Ces caractéristiques agronomiques assurent la structure nécessaire pour évoluer dans le temps, tout en conservant un lien fort avec le terroir d’origine.
Comment est-il produit
La vinification suit une approche résolument classique, caractérisée par une longue macération à chapeau submergé pouvant durer jusqu’à cent jours. Cette technique d’extraction prolongée garantit une grande stabilité et définit avec précision le profil aromatique. Ensuite, le vin vieillit pendant un an, reposant entre foudres en bois et cuves en ciment, des matériaux choisis pour préserver la pureté variétale et harmoniser les tanins. Pour en révéler au mieux les nuances dans le verre, il est conseillé de carafer une heure avant le service.
Histoire et anecdotes
Le Roagna Dolcetto d’Alba 2024 est une expression authentique de la tradition piémontaise, issu de vieilles vignes de plus de cinquante ans cultivées sur des sols calcaires historiques. La vinification respecte la rigueur des méthodes classiques avec une longue macération à chapeau immergé pouvant aller jusqu’à cent jours, suivie d’une année d’élevage entre bois et ciment. Ce rouge polyvalent offre un profil frais et immédiat, idéal pour accompagner les repas quotidiens: il procure un grand plaisir dès sa jeunesse, tout en conservant un potentiel d’évolution extraordinaire au fil du temps.
Note de dégustation
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Alfredo Roagna, Luca Roagna
- Bouteilles produites: 30.000
- Hectares: 15
| Nom | Roagna Dolcetto d'Alba 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Dolcetto d'Alba DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Dolcetto |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Roagna |
| Histoire | et anecdotesLe Roagna Dolcetto d’Alba 2024 est une expression authentique de la tradition piémontaise, issu de vieilles vignes de plus de cinquante ans cultivées sur des sols calcaires historiques. La vinification respecte la rigueur des méthodes classiques avec une longue macération à chapeau immergé pouvant aller jusqu’à cent jours, suivie d’une année d’élevage entre bois et ciment. Ce rouge polyvalent offre un profil frais et immédiat, idéal pour accompagner les repas quotidiens: il procure un grand plaisir dès sa jeunesse, tout en conservant un potentiel d’évolution extraordinaire au fil du temps. |
| Origine | Vignobles appartenant à la propriété situés à proximité du siège historique de la cave, dans le Piémont |
| Composition du sol | Calcaire |
| Technique de production | Vinification très classique; macération à chapeau immergé |
| Vinification | C'est un vin issu de vieilles vignes de plus de cinquante ans, élaboré selon une vinification très classique, pouvant atteindre jusqu'à 100 jours de macération avec chapeau immergé. |
| Vieillissement | Le vin vieillit ensuite pendant un an dans des cuves en bois et en ciment. |
| Allergènes | Contient des sulfites |