Roagna
Barbaresco Gallina 2020
| Dénomination | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Longue maturation en fûts de chêne neutres et en cuves de ciment |
- Origine et millésime: Piémont, Neive; Barbaresco DOCG Gallina, récolte 2020
- Cépage et structure: Nebbiolo, vin rouge tranquille d'élégance, de chaleur et de plénitude; 14 % vol
- Profil aromatique: notes de fruits des bois, lavande, menthe, cannelle et clou de girofle
- Notes et finale: accents de poivre du Sichuan, feuilles sèches, cèpe et finale minérale
- Vinification: fermentation avec levures indigènes, chapeau submergé; longue maturation en fût de chêne et en cuve ciment
Description
Quel type de vin est-ce
Le Roagna Barbaresco Gallina est un élégant vin rouge tranquille qui interprète avec précision le caractère du Nebbiolo. En bouche, il offre une gorgée chaleureuse et ample, soutenue par des tanins raffinés qui accompagnent une structure persistante. Sa nature complexe et définie est conçue pour évoluer magnifiquement avec le temps, tout en conservant un équilibre gustatif intact. Dans le verre, il arbore une robe typique rouge rubis, rehaussée de reflets grenat, qui introduisent un profil aromatique complexe.
D'où vient-il
Les raisins proviennent du Piémont, sur le territoire de Neive, au sein de la mention géographique historique Gallina du Barbaresco. Les vignes plongent leurs racines dans un sol argilo-calcaire avec une importante composante sableuse, des caractéristiques qui confèrent finesse et définition au Nebbiolo. Ce terroir offre au vin une palette olfactive nuancée, dominée par des notes de fruits des bois mûrs et de lavande. Le bouquet s’enrichit de touches mentholées, d’échos balsamiques de cannelle et de clou de girofle, de poivre du Sichuan, pour se conclure sur des senteurs de feuilles sèches, de cèpe et une nette empreinte minérale.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle à parfaite maturité physiologique, suivie d’une double sélection des grappes. La fermentation se déroule dans des cuves en bois pendant environ dix jours, déclenchée exclusivement par des levures indigènes préparées selon la méthode du pied de cuve. Le processus se poursuit par une macération prolongée à chapeau immergé, essentielle pour extraire avec équilibre les substances polyphénoliques. Enfin, l’élevage long s’effectue dans des foudres de chêne neutres et en cuves béton, des contenants choisis spécifiquement pour respecter l’expression authentique du fruit sans la dominer par des arômes tertiaires trop marqués.
Histoire et anecdotes
Le Barbaresco Gallina 2020 de Roagna exprime l’extraordinaire finesse du Nebbiolo, cultivé sur les précieux sols argilo-calcaires et sablonneux de la mention historique de Neive. Le soin extrême apporté à la vigne se reflète dans la vendange manuelle et dans une double sélection rigoureuse des grappes. La fidélité à la tradition se manifeste par l’utilisation de levures indigènes, la macération classique à chapeau immergé et un long vieillissement en foudres de chêne neutre et en cuves ciment. En bouche, c’est un rouge élégant, à la fois chaleureux et ample, doté de tanins raffinés.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Alfredo Roagna, Luca Roagna
- Bouteilles produites: 30.000
- Hectares: 15
| Nom | Roagna Barbaresco Gallina 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Roagna |
| Histoire | et anecdotesLe Barbaresco Gallina 2020 de Roagna exprime l’extraordinaire finesse du Nebbiolo, cultivé sur les précieux sols argilo-calcaires et sablonneux de la mention historique de Neive. Le soin extrême apporté à la vigne se reflète dans la vendange manuelle et dans une double sélection rigoureuse des grappes. La fidélité à la tradition se manifeste par l’utilisation de levures indigènes, la macération classique à chapeau immergé et un long vieillissement en foudres de chêne neutre et en cuves ciment. En bouche, c’est un rouge élégant, à la fois chaleureux et ample, doté de tanins raffinés. |
| Origine | Commune de Neive, Piémont |
| Composition du sol | Sol argilo-calcaire avec une bonne présence de sable |
| Fermentation | Environ dix jours |
| Technique de production | Fermentation d'environ dix jours en cuves en bois; macération traditionnelle à chapeau submergé (steccatura) avec macération prolongée; longue maturation en fûts de chêne neutres et en cuves en ciment; utilisation de levures indigènes (pied de cuve). |
| Vinification | Fermentation d'environ dix jours en cuves en bois; macération traditionnelle avec chapeau submergé (steccatura) avec une période de macération prolongée; longue maturation en fûts de chêne neutres et en cuves en ciment; utilisation de levures indigènes (pied de cuve). |
| Vieillissement | Longue maturation en fûts de chêne neutres et en cuves de ciment |
| Allergènes | Contient des sulfites |