Roagna
Barbaresco Asili Vecchie Viti 2020
| Dénomination | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Vieilli typiquement environ 5 ans en fût de bois et en cuve de ciment. |
- Dénomination et millésime: Barbaresco DOCG Asili Vecchie Viti, Roagna, 2020
- Vieilles vignes sélection massale: Nebbiolo issu de vignes historiques de plus de 50–60 ans
- Profil aromatique: violette, rose, cerise, menthe, poivre blanc, réglisse
- Long élevage: environ 5 ans en bois et en ciment pour une grande intégration
- Accords idéaux: gibier, bœuf, agneau, pâtes savoureuses et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barbaresco Asili Vecchie Viti de Roagna se présente avec une robe grenat intense. Le bouquet marie violette, rose et cerise à des notes de menthe, poivre blanc, réglisse et chocolat blanc. En bouche, il exprime un équilibre mesuré, enveloppant la dégustation avec des tanins mûrs et une exceptionnelle buvabilité. Cette trame élégante se termine sur une finale persistante, idéale pour accompagner le gibier, l’agneau, les pâtes savoureuses et les fromages affinés.
D’où vient-il
Ce rouge naît au Piémont, dans la célèbre zone du Barbaresco, au cœur du cru Asili. Les raisins de Nebbiolo proviennent d’une sélection massale de vignes historiques âgées de plus de cinquante ans. Ces plants possèdent un système racinaire profond qui explore les différentes strates du sol pour absorber des ressources précieuses. Cette dynamique permet de retranscrire dans le verre l’expression authentique et complexe du terroir d’origine.
Comment est-il produit
La production du Barbaresco Asili Vecchie Viti vise à sublimer le terroir à travers des temps longs. L’élevage dure environ cinq ans et se déroule en fûts et en cuves ciment. Cette maturation prolongée harmonise la structure solide, assurant au vin une excellente intégration et persistance. Le résultat est une production très limitée, conçue pour restituer dans le verre la valeur inestimable de ces vieilles vignes.
Histoire et anecdotes
Le Barbaresco Asili Vecchie Viti de Roagna est un chef-d'œuvre en édition limitée, né au cœur de la parcelle éponyme à partir de vignes âgées de plus de 50 à 60 ans. Grâce à leurs racines profondes, les plants extraient des nuances uniques des différentes strates du sol, conférant au vin une complexité inégalée. Ce rouge repose environ cinq ans entre bois et ciment, affinant une structure d'une grande élégance. Chaque verre reflète l'excellence de la sélection massale, offrant une expérience sensorielle intense, vibrante et mémorable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Alfredo Roagna, Luca Roagna
- Bouteilles produites: 30.000
- Hectares: 15
| Nom | Roagna Barbaresco Asili Vecchie Viti 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Roagna |
| Histoire | et anecdotesLe Barbaresco Asili Vecchie Viti de Roagna est un chef-d'œuvre en édition limitée, né au cœur de la parcelle éponyme à partir de vignes âgées de plus de 50 à 60 ans. Grâce à leurs racines profondes, les plants extraient des nuances uniques des différentes strates du sol, conférant au vin une complexité inégalée. Ce rouge repose environ cinq ans entre bois et ciment, affinant une structure d'une grande élégance. Chaque verre reflète l'excellence de la sélection massale, offrant une expérience sensorielle intense, vibrante et mémorable. |
| Origine | Asili, Barbaresco, Piémont, Italie |
| Vinification | Vieilli généralement environ 5 ans en fûts de bois et en cuves de ciment. |
| Vieillissement | Vieilli typiquement environ 5 ans en fût de bois et en cuve de ciment. |
| Allergènes | Contient des sulfites |