Riondo
Valpolicella Ripasso 2021
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| Dénomination | Valpolicella Ripasso DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Vieillissement | En partie en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne pendant 12 mois. |
| Année | 2021 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Valpolicella Ripasso 2021 |
| Parfum | Arôme complexe de cerises, de fruits rouges et d'épices. |
| Goût | Vin sec et corsé. |
| Accords | Accompagne idéalement les viandes rouges rôties et grillées, les ragoûts et les fromages affinés. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Riondo
De ce vignoble
Cantine Riondo est la synthèse parfaite d'une histoire ancrée dans le passé mais tournée vers l'avenir. Elle a été fondée en 2008 en tant que filiale du Collis Veneto Wine Group, le principal consortium coopératif au niveau national, pour commercialiser le vin produit avec les raisins de ses 2 000 caves membres en Italie et dans le monde entier dans les circuits de l'Horeca et de la grande distribution. Un choix gagnant qui a rendu hommage aux vins de qualité de la Vénétie que Cantine Riondo propose sous six marques différentes, chacune ayant sa propre identité et un profil qualitatif précis. Les 6 000 hectares de vignobles du groupe Collis s'étendent sur toutes les principales zones viticoles de la Vénétie, entre les provinces de Vérone, Vicence et Padoue : Prosecco, Soave, Valpolicella, Ripasso, Amarone, Pinot Grigio, Chardonnay, Garganega et Corvina sont parmi les produits les plus connus par les consommateurs locaux et internationaux.
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| Nom | Riondo Valpolicella Ripasso 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Valpolicella Ripasso DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Riondo |
| Origine | Monteforte d'Alpone (VR) |
| Vinification | Pendant l'hiver, le vin frais de Valpolicella (issu des cépages Corvina et Rondinella) est versé sur les peaux laissées par la production d'Amarone selon la technique traditionnelle du "Ripasso" : ce processus augmente l'alcool, le corps et l'arôme du Valpolicella. |
| Vieillissement | En partie en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne pendant 12 mois. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |