Riecine
Riecine Toscana Rosso 2021
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Macération pendant environ 40 jours et élevage pendant 36 mois principalement dans des cuves en ciment non émaillé Nomblot et en tonneaux de chêne usagés de 500 L, avec un affinage supplémentaire en bouteille pendant 6 mois. |
- Cépage et millésime: Sangiovese biologique en pureté, Toscana IGT, récolte 2021
- Terroir d’altitude: Vignes à Gaiole in Chianti à 500 mètres, sols argilo-calcaires
- Vinification: Macération sur les peaux pendant 20 à 40 jours en cuves en bois
- Élevage long: 36 mois entre cuves en ciment brut et tonneaux usagés de 500 litres
- Profil gustatif: Notes de fruits rouges, minéralité, tanins fins, finale fraîche et persistante
Description
Quel type de vin est-ce
Le Riecine Toscana Rosso est un vin rouge tranquille biologique qui exprime de façon pure l’essence des raisins Sangiovese cultivés en Toscane. Au nez, on distingue des arômes nets de fruits rouges, tandis qu’en bouche il révèle une structure moyenne bien équilibrée par une note minérale marquée. Le profil gustatif est défini par des tanins élégants et une finale longue, fraîche et persistante, des qualités qui rendent ce vin idéal pour une évolution patiente au fil du temps chaque année qui passe.
D’où vient-il
Ce vin naît sur les collines de Gaiole in Chianti, dans la province de Sienne, où les vignes poussent à cinq cents mètres d’altitude. Les sols se distinguent par une forte composition calcaire-argileuse, un élément fondamental qui confère à la dégustation une empreinte saline typique et soutient la définition des tanins. Les raisins proviennent de la plus vieille vigne du domaine, dont les ceps âgés de quarante-cinq ans savent insuffler une profonde identité variétale et un parfait équilibre entre le caractère du Sangiovese et la fraîcheur naturelle du terroir.
Comment est-il produit
Les vendanges manuelles ont lieu au mois d’octobre, suivies d’une sélection minutieuse des grappes et d’un pressurage délicat. La fermentation se déroule dans des cuves en bois et s’accompagne d’une macération prolongée sur les peaux de quarante jours, essentielle pour une extraction correcte de la couleur et de la matière. L’élevage se prolonge pendant trente-six mois, répartis judicieusement entre des cuves en ciment non émaillé et des foudres de chêne usagés, avant de s’achever par une dernière période de repos qui garantit stabilité et une élégance structurelle affirmée à la dégustation.
Histoire et anecdotes
Riecine célèbre la tradition historique du Sangiovese à Gaiole in Chianti avec une vision tournée vers l’excellence. Le Toscana Rosso 2021 est issu de la plus vieille vigne du domaine, où des ceps âgés de 45 ans confèrent au vin une identité profonde et inimitable. Acclamé par Bibenda, salué par James Suckling et récompensé par les Tre Bicchieri Gambero Rosso, ce vin incarne l’expression authentique d’un terroir d’exception.
Récompenses
-
2021
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1971
- Oenologue: Alessandro Campatelli, Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 75.000
- Hectares: 22
Bien que John et Palmina nous aient quittés, leurs esprits continuent de guider notre philosophie et notre travail à Riecine jusqu'à ce jour. Depuis 2011, la propriété de Riecine est maintenant entre les mains d'une famille dirigée par Lana Frank. La famille tient à préserver la philosophie de Riecine et à fournir tout ce qui est nécessaire à l'équipe pour produire les meilleurs vins du terroir, et se concentre totalement sur les aspects qualitatifs de toutes les opérations du vignoble et de la cave. Nous sommes fiers de nos traditions et faisons tout ce que nous pouvons pour les maintenir. Au cours des dernières années, les vins Riecine ont progressé en qualité jusqu'au plus haut niveau et sont désormais appréciés par les amateurs de vin du monde entier. Lire la suite
| Nom | Riecine Toscana Rosso 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Riecine |
| Histoire | et anecdotesRiecine célèbre la tradition historique du Sangiovese à Gaiole in Chianti avec une vision tournée vers l’excellence. Le Toscana Rosso 2021 est issu de la plus vieille vigne du domaine, où des ceps âgés de 45 ans confèrent au vin une identité profonde et inimitable. Acclamé par Bibenda, salué par James Suckling et récompensé par les Tre Bicchieri Gambero Rosso, ce vin incarne l’expression authentique d’un terroir d’exception. |
| Origine | Gaiole in Chianti (Sienne) |
| Composition du sol | Calcaréo-argileux |
| Récolte | Octobre |
| Fermentation | Environ 20-40 jours |
| Technique de production | Fermentation en cuve en bois avec macération sur les peaux (environ 20 à 40 jours) et élevage en cuves de ciment non émaillé et en tonneaux de chêne usagés |
| Vinification | Raisins issus de la plus vieille vigne du domaine, récoltés et sélectionnés à la main, délicatement foulés; fermentation en cuve en bois Grenier avec macération sur les peaux pendant 20 à 30 jours; élevage en cuves de ciment non émaillé et en tonneaux de chêne usagés, suivi d’un affinage en bouteille. |
| Vieillissement | Macération pendant environ 40 jours et élevage pendant 36 mois principalement dans des cuves en ciment non émaillé Nomblot et en tonneaux de chêne usagés de 500 L, avec un affinage supplémentaire en bouteille pendant 6 mois. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| PH | 3.43 |
| Sucres résiduels | 0.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |