Pouillon
Champagne 1er Cru Extra Brut Rose
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | De 18 à 24 mois sur lies. |
- Origine Premier Cru: Issu de Mareuil-sur-Aÿ sur des sols crayeux et argileux
- Cépages: 100 % Pinot Noir, rosé obtenu par macération avec une couleur intense
- Vinification: Macération de 12 heures sur peaux en cuves et fûts avec levures indigènes
- Élevage: Séjour sur lies pendant 18 à 24 mois, avec des vins de réserve élevés en fût
- Profil gustatif et olfactif: Extra Brut sec, notes de petits fruits rouges et finale persistante
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne 1er Cru Extra Brut Rosé de R. Pouillon est un champagne rosé élaboré selon la méthode traditionnelle, issu de l’expressivité du Pinot Noir. Dans le verre, il dévoile une teinte intense, accompagnée d’un profil aromatique centré sur des notes de petits fruits rouges. En bouche, il se montre sec, juteux et caractérisé par une progression linéaire. La précision de la dégustation reflète pleinement le style de R. Pouillon, offrant une expérience gustative élégante et d’une grande persistance.
D’où vient-il
Ce champagne provient de Mareuil-sur-Aÿ, un terroir classé Premier Cru. Le profil géologique de la région se distingue par des sols riches en craie et un sous-sol profond à dominante argileuse. Cette composition spécifique permet au Pinot Noir de développer une grande minéralité et une définition du fruit très nette. La famille R. Pouillon cultive ces vignes depuis 1947, interprétant les particularités du terroir dans une gorgée d’une finesse marquée qui rappelle l’identité du lieu d’origine.
Comment est-il produit
Le processus de vinification débute par une macération de douze heures sur les peaux, réalisée dans des cuves et fûts de chêne français avec l’utilisation de levures indigènes. Une partie du vin vieillit en bois pour devenir vin de réserve, destiné à intégrer l’assemblage final avant la mise en bouteille. La prise de mousse s’effectue selon la méthode traditionnelle, avec un repos sur lies variant de dix-huit à vingt-quatre mois. Le dosage Extra Brut est ajouté quelques mois avant la commercialisation, préservant le caractère sec et l’essence du vin.
Histoire et anecdotes
Né dans le prestigieux terroir de Mareuil-sur-Aÿ, ce fascinant « vin rebelle » est l’hommage sincère de la famille Pouillon au Pinot Noir en pureté. Le producteur évite les assemblages chromatiques, préférant une macération de 12 heures avec des levures indigènes afin d’extraire une couleur marquée et des arômes fruités intenses. Sublimé par de précieux vins de réserve élevés en fût de chêne et longuement affinés sur lies, ce Champagne Extra Brut offre une gorgée juteuse, généreuse et raffinée: une émotion authentique qui séduit à chaque dégustation.
Récompenses
-
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1947
- Bouteilles produites: 85.000
- Hectares: 7
En 1964, James (fils unique de Roger et Bernadette) commence à travailler avec son père tout en développant ses connaissances en tant que vigneron. Il est rejoint un an plus tard par son épouse champenoise, Josette. Les Poullon avaient leur propre pressoir et ne faisaient pas partie d'une coopérative ; ils contrôlaient toutes les étapes du processus, de la vigne à la bouteille. Après le décès de Roger Poullon en 1993, et de son épouse deux ans plus tard, Fabrice (le plus jeune fils de James) a rejoint l'entreprise familiale, apportant avec lui sa formation en viticulture, en œnologie et en marketing. Sa femme Elodie l'a rejoint en 2000 dans le secteur du marketing. En tant que jeune œnologue, James a modernisé la cave avec l'utilisation de cuves émaillées, de tracteurs hydrauliques, etc. Plus tard, l'agriculture raisonnée est mise en place et le Champagne Roger Pouillon commence à exporter aux Etats-Unis, au Japon, aux Emirats Arabes Unis, en Italie, en Belgique, au Canada, en Australie et au Royaume-Uni. Lire la suite
| Nom | R. Pouillon Champagne 1er Cru Extra Brut Rosè |
|---|---|
| Type | Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Pouillon |
| Histoire | et anecdotesNé dans le prestigieux terroir de Mareuil-sur-Aÿ, ce fascinant « vin rebelle » est l’hommage sincère de la famille Pouillon au Pinot Noir en pureté. Le producteur évite les assemblages chromatiques, préférant une macération de 12 heures avec des levures indigènes afin d’extraire une couleur marquée et des arômes fruités intenses. Sublimé par de précieux vins de réserve élevés en fût de chêne et longuement affinés sur lies, ce Champagne Extra Brut offre une gorgée juteuse, généreuse et raffinée: une émotion authentique qui séduit à chaque dégustation. |
| Origine | Mareuil-sur-Aÿ |
| Composition du sol | Craie et argile avec sous-sol profond d'argile |
| Technique de production | Méthode traditionnelle; rosé de macération (macération de 12 heures sur les pellicules) avec des levures indigènes |
| Vinification | Rosé issu d'une macération de 12 heures, en cuves et fûts de chêne français, avec des levures indigènes. |
| Vieillissement | De 18 à 24 mois sur lies. |
| Allergènes | Contient des sulfites |