Giuseppe Quintarelli
Rosso Ca del Merlo 2018
| Dénomination | IGT Veneto |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Croatina, Nebbiolo, Rondinella, Sangiovese |
| Vieillissement | Affiné et mûri lentement pendant huit ans dans de grands fûts en bois et en bouteille. |
- Millésime et type: Rouge tranquille Veneto Indication Géographique Typique 2018 de Giuseppe Quintarelli, 15% vol
- Assemblage: Cabernet Franc et Sauvignon associés à Corvina, Corvinone et autres cépages
- Maturation prolongée: 8 ans en grands fûts de bois suivis d’un affinage en bouteille
- Caractéristiques organoleptiques: robe rubis, arômes de fruits rouges mûrs, bouche vive
- Évaluation et potentiel de garde: note de 96/100 par Wine Spectator; capacité d’évolution de 10 à 15 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Rosso Ca del Merlo est un vin tranquille signé Giuseppe Quintarelli, issu d’un assemblage raffiné réunissant Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Croatina, Nebbiolo, Rondinella et Sangiovese. Expression du terroir vénitien, il se présente dans le verre avec une robe rouge rubis intense. Au nez, il dévoile des arômes nets de fruits rouges mûrs, tandis qu’en bouche il offre une gorgée énergique et affirmée, parfaite pour accompagner des viandes de bœuf, de veau, d’agneau ou des fromages affinés.
D’où vient-il
Ce vin naît en Valpolicella, précisément sur les collines de Negrar. Les vignobles de Giuseppe Quintarelli sont situés à environ trois cent cinquante mètres d’altitude, dans un paysage où les rangs de vignes alternent harmonieusement avec des oliveraies et des cerisaies. Cette position collinéenne particulière, alliée à une gestion viticole méticuleuse, garantit un lien profond avec le terroir vénitien, où le domaine œuvre avec dévouement depuis le début du XXe siècle.
Comment est-il produit
Le processus de vinification prévoit un lent affinage de huit ans en grandes foudres de bois, suivi d’un repos supplémentaire en bouteille. Cette longue maturation définit la structure dense du vin, assurant une évolution idéale et une longévité remarquable, estimée entre dix et quinze ans. Pour apprécier pleinement son bouquet aromatique, il est conseillé de le carafer pendant une heure et de le servir à une température comprise entre dix-huit et vingt degrés, afin d’en exalter toute la complexité.
Histoire et anecdotes
Le Rosso Ca’ del Merlo 2018 incarne l’excellence de Giuseppe Quintarelli, domaine historique fondé en 1900 sur les collines de Negrar. Ce majestueux Veneto IGT naît à 350 mètres d’altitude, dans un paysage où les vignobles alternent avec de pittoresques oliveraies et cerisaies. Gardien d’une tradition artisanale inégalée, ce vin atteint une profondeur extraordinaire grâce à un long affinage de huit ans entre grands fûts de bois et bouteille. Un assemblage prestigieux, salué par l’excellente note de 96/100 attribuée par Wine Spectator.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1900
- Bouteilles produites: 60.000
- Hectares: 10
| Nom | Quintarelli Rosso Ca del Merlo 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Veneto IGT |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Croatina, Nebbiolo, Rondinella, Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Giuseppe Quintarelli |
| Histoire | et anecdotesLe Rosso Ca’ del Merlo 2018 incarne l’excellence de Giuseppe Quintarelli, domaine historique fondé en 1900 sur les collines de Negrar. Ce majestueux Veneto IGT naît à 350 mètres d’altitude, dans un paysage où les vignobles alternent avec de pittoresques oliveraies et cerisaies. Gardien d’une tradition artisanale inégalée, ce vin atteint une profondeur extraordinaire grâce à un long affinage de huit ans entre grands fûts de bois et bouteille. Un assemblage prestigieux, salué par l’excellente note de 96/100 attribuée par Wine Spectator. |
| Origine | Colline di Negrar (Valpolicella), Vénétie, Italie |
| Technique de production | Affiné et mûri lentement pendant huit ans dans de grands fûts en bois et en bouteille |
| Vinification | Vins affinés et maturés lentement pendant huit ans dans de grands fûts en bois et en bouteille. |
| Vieillissement | Affiné et mûri lentement pendant huit ans dans de grands fûts en bois et en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |