Pyneit
Solaris 930 2025
Prix habituel
CHF 16.00
Disponibilité immédiate
| Format de la bouteille | 0,75 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | () |
Producteur
Pyneit
De ce vignoble
- Année de création: 2021
Les origines de Pyneit remontent à la décision de Jonas Dorfmann qui, sans antécédents familiaux ni professionnels dans le domaine de la viticulture, a décidé de se lancer dans ce secteur en tant que nouveau venu. En 2021, il a acquis un versant à Verdignes, puis a commencé la plantation des vignes en 2023. Le nom fait référence à l’ancienne ferme située au-dessus de Gudon, à l’entrée du Val di Funes, mentionnée pour la première fois en 1420 et habitée jusqu’à la Seconde Guerre mondiale ; le terrain a été entretenu par son arrière-grand-père jusqu’à son décès, il y a environ cinquante ans, avant d’être reconquis par la végétation. La réhabilitation de cette zone montagnarde et rurale fait partie intégrante du projet, où le rendement économique n’est pas le critère principal, mais où l’objectif est de veiller à ce que ce lieu ne tombe pas dans l’oubli.
Sur le plan de la production, l’exploitation est située à 930 mètres d’altitude au-dessus de Chiusa, dans un environnement alpin exposé au vent et caractérisé par des pentes abruptes, des sols de phyllade quartzeuse désagrégée avec des couches argileuses et des inclusions ferreuses. Le domaine est officiellement en conversion vers l’agriculture biologique, avec un enherbement permanent et des travaux du sol mécaniques visant à préserver la vitalité du sol. Entre les rangées, chaque pied est suivi à la main, avec une gestion ciblée de la vigne et une vendange 100 % manuelle dans des caisses de 10 kg. La production se concentre exclusivement sur un seul cépage résistant, le Solaris : une seule parcelle et un seul cépage pour donner naissance à des vins guidés par la rigueur, l’altitude et la cohérence territoriale. Lire la suite
Sur le plan de la production, l’exploitation est située à 930 mètres d’altitude au-dessus de Chiusa, dans un environnement alpin exposé au vent et caractérisé par des pentes abruptes, des sols de phyllade quartzeuse désagrégée avec des couches argileuses et des inclusions ferreuses. Le domaine est officiellement en conversion vers l’agriculture biologique, avec un enherbement permanent et des travaux du sol mécaniques visant à préserver la vitalité du sol. Entre les rangées, chaque pied est suivi à la main, avec une gestion ciblée de la vigne et une vendange 100 % manuelle dans des caisses de 10 kg. La production se concentre exclusivement sur un seul cépage résistant, le Solaris : une seule parcelle et un seul cépage pour donner naissance à des vins guidés par la rigueur, l’altitude et la cohérence territoriale. Lire la suite
| Nom | Pyneit Solaris 930 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Fournisseur | Pyneit |
| Allergènes | Contient des sulfites |