Nizza Bansella 2022

Description

Le Barbera Bansella Nizza est un vin DOCG produit dans les caves du célèbre domaine Prunotto, acquis par la famille Antinori en 1989. Le cépage utilisé est le Barbera, originaire du Piémont et vinifié en monocépage. Il est cultivé à Alba, dans la province de Coni, où le sol, riche en calcaire et en sable, confère au vin ses caractéristiques organoleptiques. Les raisins, de taille moyenne et d'un bleu intense, se caractérisent par une acidité élevée. Ce vin est résistant aux aléas climatiques, supportant bien le vent et la sécheresse, mais très sensible au froid et au gel. Les vendanges, manuelles, ont lieu durant les dernières semaines de septembre. Une fois arrivés au chai, les raisins sont égrappés, une étape visant à séparer les baies des rafles, puis pressés. La macération dure 7 jours à une température contrôlée, ne dépassant pas 28 °C. Après extraction du moût, le vin achève ses fermentations alcoolique et malolactique, qui ont lieu avant l'arrivée de l'hiver. L'élevage, d'une durée de 9 mois, se déroule dans de petits fûts de bois de premier et de second passage, qui contribuent à développer les arômes et les essences du vin. Les fûts neufs de premier passage libèrent des arômes frais, tandis que ceux de second passage, ayant déjà contenu du bois, libèrent des arômes et des essences plus subtils. Ce processus complexe donne naissance à un vin semi-aromatique d'excellente qualité.

Détails

Parfum

Au nez, de riches arômes de prunes s'associent à des notes de violettes, de cacao et de réglisse.

Couleur

Rouge rubis intense aux reflets sombres.

Goût

La bouche est pleine, harmonieuse, souple, avec une finale fraîche et soutenue par une bonne veine acide.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Prunotto

De ce vignoble

• Année de création: 1904
• Oenologue: Gianluca Torrengo
• Bouteilles produites: 1.116.400
• Hectares: 70

Prunotto est situé à Alba, le centre le plus important des Langhe, à égale distance de Barbaresco et de Barolo, sur la rive droite de la rivière Tanaro, dans une douce plaine entourée par les vignobles des Langhe et du Roero. La famille Antinori, séduite par un tel contexte, riche en vignobles et en sols si particuliers, a décidé de se confronter à ce terroir avec la conviction d'entamer un parcours qui conduirait Prunotto à être aujourd'hui l'une des entreprises les plus significatives dans le panorama de la production viticole piémontaise. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Prunotto Nizza Bansella 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Nizza DOCG
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	15.0% par volume
Cépages	100% Barbera
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Prunotto
Origine	Alba (Cuneo)
Composition du sol	Sol avec des veines de limon et de sable.
Récolte	Les raisins qui sont arrivés au chai ont été égrappés et foulés.
Vinification	La macération a duré 7 jours à une température maximale de 28 °C. Après le soutirage, le vin a fait sa fermentation alcoolique et malolactique avant l'hiver.
Vieillissement	9 mois en barriques de deuxième et troisième passage avant la mise en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites