Champagne Brut

Quel type de vin est-ce

Prince Laurent Champagne Brut est un vin effervescent au style sec et affirmé, élaboré selon la Méthode Traditionnelle. Il naît d’un assemblage harmonieux dominé par le Chardonnay, accompagné de Pinot Noir et de Pinot Meunier. À l’œil, il se présente avec une robe or pâle, animée par une mousse fine et persistante. Au nez, il offre des notes claires de fruits à chair blanche et d’agrumes, suivies de senteurs gourmandes de levure, croûte de pain et brioche. En bouche, la texture crémeuse et saline équilibre une excellente fraîcheur, s’estompant en délicates touches d’amande et d’épices douces, avec une finale longue et nette. La cuvée convient également à ceux qui suivent une alimentation végane.

D’où vient-il

Les raisins proviennent de la région historique de l’appellation Champagne, et plus précisément du canton de Charly-sur-Marne, le long des rives de la Marne. Dans cette zone, les vignes poussent sur des sols calcaires réputés, essentiels pour conférer une tension minérale marquée et une belle salinité à la matière première. La marque rend hommage à Laurent, vigneron et héros de la Première Guerre mondiale, célébré à son retour comme prince de ces terres. Grâce aux caractéristiques géographiques et pédoclimatiques particulières, le Champagne produit ici exprime un profil authentique et inimitable, intimement lié aux racines du terroir.

Comment est-il produit

La production suit rigoureusement la Méthode Traditionnelle, technique essentielle pour garantir une prise de mousse lente et obtenir une effervescence élégante et soyeuse. Le travail vise à valoriser la vivacité naturelle du fruit, tout en conservant un bouquet aromatique. Servi à une température idéale comprise entre 6 et 8 °C, il se révèle être un excellent apéritif. À table, sa vive acidité le rend parfait pour accompagner sushis et crustacés, tout en s’accordant magnifiquement avec le saumon, le thon, les plats à base de viande de porc et les sélections de fromages.