• Pra Soave Classico Colle Sant'Antonio 2020
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Pra Graziano Vénétie

Pra Graziano

Pra Soave Classico Colle Sant'Antonio 2020

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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Pra Graziano Vénétie
CHF 44.00
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En vente Épuisé

Autres années :

2019

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CHF 264.00

6 bouteilles

CHF 132.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Soave DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 100% Garganega
Aging Vieillissement dans de grands fûts en chêne de l'Allier de 30-hectolitres pendant 18 mois.
Autres années 2019
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Récompenses

  • 2020

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Dans le bouquet on perçoit des notes de fruits mûrs à chair jaune, de cannelle, de vanille fraîche, d'acacia et de miel de châtaignier.

Colore

Couleur

Jaune intense.

Gusto

Goût

Sa fraîcheur donne un équilibre à une valeur alcoolique importante et à un corps ample. En finale on remarque des senteurs de douces amandes grillées et d'abricots confits. La valeur tertiaire due au vieillissement dans des fûts en chêne français alimente la complexité du goût, et augmente sa persistance et sa rondeur.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Il est idéal avec les plats traditionnels de la Vénétie : sarde in saor, fegato à la vénétienne et baccalà alla vicentina. Il accompagne très bien les œufs truffés, les fromages affinés et les bleus.

Poisson
Fromages
Fromage affiné
Fromage à pâte persillée
Poisson maigre

Producteur
Pra Graziano
De ce vignoble
  • Oenologue: Graziano Prà
  • Bouteilles produites: 410.000
  • Hectares: 42
La vie de Graziano Prà est consacrée à la vigne dans la région de Monteforte d'Alpone. Dès son plus jeune âge, il a cueilli le fruit du travail de son père pour offrir au consommateur l'un des Garganeghe les plus intéressants de la dénomination. Aujourd'hui, il produit des vins marqués par la finesse, l'élégance et une agréable minéralité. Il a commencé comme "bianchista" sur les anciennes terres de Soave, puis il est arrivé à la belle aventure de Morandina, un vignoble d'altitude géré de manière biologique dans la vallée de Mezzane. C'est grâce à lui, intransigeant dans sa recherche de la qualité et dans l'interprétation des précieux terroirs dont il dispose, que naissent des vins authentiques et intenses. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Pra Graziano

Name Pra Soave Classico Colle Sant'Antonio 2020
Type Blanc biologique tranquille
Denomination Soave DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Garganega
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Pra Graziano
Origin Monteforte d'Alpone (Vérone)
Climate Altitude : 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud / Sud-Est
Soil composition Volcanique
Cultivation system Pergola Véronèse.
Yield per hectare 30 hectolitres
Harvest Coupage du sarment à la première lune décroissante de septembre. Flétrissement pendant environ un mois sur la vigne. Récolte à la mi-octobre.
Wine making Égrappage, foulage et pressurage doux, température de fermentation 18 °C.
Aging Vieillissement dans de grands fûts en chêne de l'Allier de 30-hectolitres pendant 18 mois.
Allergens Contains sulphites