• Pra Soave Classico Colle Sant'Antonio 2019
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Prà Graziano Vénétie

Prà Graziano

Pra Soave Classico Colle Sant'Antonio 2019

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Prà Graziano Vénétie
CHF 40.00
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Denomination Soave DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 100% Garganega
Aging Vieillissement dans de grands fûts en chêne de l'Allier de 30-hectolitres pendant 18 mois.
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Récompenses

  • 2019

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perfume

Parfum

Dans le bouquet on perçoit des notes de fruits mûrs à chair jaune, de cannelle, de vanille fraîche, d'acacia et de miel de châtaignier.

Color

Couleur

Jaune intense.

Taste

Goût

Sa fraîcheur donne un équilibre à une valeur alcoolique importante et à un corps ample. En finale on remarque des senteurs de douces amandes grillées et d'abricots confits. La valeur tertiaire due au vieillissement dans des fûts en chêne français alimente la complexité du goût, et augmente sa persistance et sa rondeur.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Prà Graziano
De ce vignoble
  • Oenologue: Graziano Prà
  • Hectares: 30
La vie de Graziano Prà est consacrée à la vigne dans la région de Monteforte d'Alpone. Dès son plus jeune âge, il a cueilli le fruit du travail de son père pour offrir au consommateur l'un des Garganeghe les plus intéressants de la dénomination. Aujourd'hui, il produit des vins marqués par la finesse, l'élégance et une agréable minéralité. Il a commencé comme "bianchista" sur les anciennes terres de Soave, puis il est arrivé à la belle aventure de Morandina, un vignoble d'altitude géré de manière biologique dans la vallée de Mezzane. C'est grâce à lui, intransigeant dans sa recherche de la qualité et dans l'interprétation des précieux terroirs dont il dispose, que naissent des vins authentiques et intenses. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Prà Graziano

Il est idéal avec les plats traditionnels de la Vénétie : sarde in saor, fegato à la vénétienne et baccalà alla vicentina. Il accompagne très bien les œufs truffés, les fromages affinés et les bleus.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Fromage à pâte persillée
Poisson maigre

Name Pra Soave Classico Colle Sant'Antonio 2019
Type Blanc vert tranquille
Denomination Soave DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Garganega
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Prà Graziano
Origin Monteforte d'Alpone (Vérone)
Climate Altitude : 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud / Sud-Est
Soil composition Volcanique
Cultivation system Pergola Véronèse.
Yield per hectare 30 hectolitres
Harvest Coupage du sarment à la première lune décroissante de septembre. Flétrissement pendant environ un mois sur la vigne. Récolte à la mi-octobre.
Wine making Égrappage, foulage et pressurage doux, température de fermentation 18 °C.
Aging Vieillissement dans de grands fûts en chêne de l'Allier de 30-hectolitres pendant 18 mois.
Allergens Contains sulphites