• Pol Roger Champagne Sir Winston Churchill Brut Magnum 2015
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Pol Roger

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Pol Roger Champagne Sir Winston Churchill Brut Magnum 2015

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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CHF 643.00
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Denomination Champagne AOC
Size 1,50 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Champagne (France)
Grape varieties 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
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Description

Pol Roger a créé cette cuvée en hommage à Sir Winston Churchill. Le mélange exact demeure inconnu, mais il est indéniable qu'il aurait rencontré l'approbation de l'homme à qui il est dédié, qui disait : « Mes goûts sont simples, je veux juste le meilleur ». Le Pinot Noir prédomine, apportant structure, ampleur et force, tandis que le Chardonnay apporte élégance et finesse. Issu exclusivement à partir de raisins provenant des vignobles Grand Cru Pinot Noir et Chardonnay ; c'est-à-dire des vignobles qui étaient déjà dans la vigne du vivant de Churchill. La cuvée Sir Winston Churchill n'est élaborée que pendant les meilleurs millésimes et elle est toujours commercialisée plus tard que les autres champagnes millésimés Pol Roger ; Winston Churchill préférait en effet les champagnes mûrs.

Perlage

Perlage

Fini, continu et persistant.

Perfume

Parfum

Au nez, il se présente élégant, aux arômes intenses et complexes dominés par de séduisantes notes de fruits secs, d'amandes grillées et de miel.

Color

Couleur

Jaune doré.

Taste

Goût

En bouche, le vin s'avère corsé, puissant, mais équilibré par une note fraîche d'agrume. Il est très long, avec des notes crémeuses de beurre, de prune et de poire mûre.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Pol Roger
De ce vignoble
  • Année de création: 1849
  • Bouteilles produites: 1.300.000
Le champagne Pol Roger a une âme, créée par l'union de l'esprit d'une famille et des caractéristiques d'un vignoble. La cave est située sur la célèbre "Avenue de Champagne" à Espernay, à l'endroit même où bat le cœur du Champagne. La pureté et la noblesse du Champagne Pol Roger sont aussi le fruit d'un savoir, transmis de génération en génération.

De la récolte dans les meilleurs vignobles de la région, au travail incessant en cave, chaque geste a son importance. Il n'est donc pas surprenant que Winston Churchill, puis toute la famille royale britannique, en aient fait leur vin préféré au fil des ans. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Pol Roger

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné

Name Pol Roger Champagne Sir Winston Churchill Brut Magnum 2015
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Denomination Champagne AOC
Vintage 2015
Size 1,50 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Country France
Region Champagne
Vendor Pol Roger
Wine making Le moût subit deux décantations, l'une immédiatement après le premier pressurage, et l'autre dans des cuves en acier inoxydable à 6 °C pendant une période de 24 heures. Ensuite a lieu une lente fermentation à froid à une température constante inférieure à 18 °C en acier inoxydable. La vinification est individuelle pour chaque cépage. Le vin subit une fermentation malolactique complète et il est ensuite assemblé. La prise de mousse a lieu en bouteille à 9 °C dans les caves de Pol Roger (33 mètres en dessous du niveau de la rue) où le vin est conservé jusqu'à ce qu'il subisse un remuage à la main, une rareté pour le Champagne de nos jours.
Allergens Contains sulphites