Capatosta Toscana Rosso 2021

Description

Le Capatosta Morellino Scansano est un vin rouge tranquille issu de l'agriculture biologique et bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG). Produit dans la Maremme méridionale de Toscane à partir de cépages autochtones, il est l'une des plus belles expressions du terroir maremmique. Les vignes, plantées sur les coteaux ensoleillés et aérés de la commune de Scansano, sur un sol calcaire riche en argile et en galets, produisent des fruits très aromatiques. Ce vin rouge puissant est produit exclusivement dans la région de Scansano et une partie de la province de Grosseto. Le Capatosta Morellino Scansano est l'un des vins les plus représentatifs du domaine Poggio Argentiera. Son premier millésime date de 1998. Vin très prisé, le Morellino est un assemblage de Sangiovese (85 %), d'Alicante (5 %) et de Ciliegiolo (10 %). Les raisins, vendangés exclusivement à la main et placés dans des caisses de 20 kilos, seront vinifiés selon un processus comprenant une macération d'un peu plus de deux semaines et une fermentation à température contrôlée dans des cuves coniques tronquées en chêne. Le vin sera ensuite élevé en fûts de chêne pendant 15 mois avant sa mise en bouteille. Après cette période, il reposera encore 15 mois avant d'être commercialisé. Il en résulte un vin équilibré et élégant, d'une grande finesse aromatique, qui a remporté de nombreuses récompenses prestigieuses. Très apprécié des critiques et des consommateurs, tant au niveau national qu'international, le Morellino peut se conserver sans problème jusqu'à 10 ans en cave.

Détails

Parfum

Une étreinte de tons boisés enveloppe des arômes insistants de cerises et de fruits sauvages, de maquis méditerranéen, de tabac noir et d'épices douces et nobles.

Couleur

Rubis plein

Goût

En bouche, l'âme est vive, la chaleur et la structure sont contenues par une masse phénolique mûre et bien intégrée et une fraîcheur vitale. Persistant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

PoggioargentierA

De ce vignoble

• Année de création: 1997
• Oenologue: Marco Lamastra
• Bouteilles produites: 120.000
• Hectares: 35

Le Poggio Argentiera a été créé en 1997 avec l'achat de la ferme Adua, datant du début des années 1900, époque de la mise en valeur de la Maremme. Sur les 6 hectares d'origine, on a commencé à produire du Morellino di Scansano, puis on a construit la nouvelle cave de vinification et, en 2001, la propriété s'est agrandie grâce à l'achat d'une autre ferme, située dans la zone vallonnée de Bacinello, dans la commune de Scansano. De nouvelles plantations ont été ajoutées aux anciens vignobles très prisés et aujourd'hui l'entreprise dispose de 20 hectares de terres productives incluses dans le Morellino DOCG. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Poggio Argentiera Capatosta Toscana Rosso 2021
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	95% Sangiovese, 5% Alicante
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	PoggioargentierA
Origine	Sud de la Maremme - Région de Grosseto
Climat	Altitude : Vignobles de la zone Baccinello à 300 m d'altitude ; Vignobles de la zone Alberese à 300 m d'altitude.
Composition du sol	Vignobles de la zone de Baccinello - sols riches en galets d'origine alluviale avec prédominance d'argile calcaire. Vignobles de la zone d'Alberese - prédominance de sable et de limon.
Système de culture	Cordon éperonné
Plantes par hectare	5600
Récolte	A la main dans des caisses de 20 Kg
Vinification	Macération d'environ deux semaines et fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée.
Vieillissement	En fûts de chêne de capacité moyenne pendant 15 mois et en bouteille pendant 15 mois supplémentaires avant la mise en vente.
Allergènes	Contient des sulfites