Giodo
La Quinta 2020
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | 12 mois en fûts de bois de 500 et 2 500 litres. |
Description
Vin rouge tranquille IGT Toscane, 14 % vol., produit par Giodo, domaine fondé en 2002 par Carlo Ferrini, œnologue-conseil réputé auprès de nombreux domaines italiens. 100 % Sangiovese, bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce vin exprime l'élégance du Sangiovese di Montalcino, élevé 12 mois en fûts de chêne de 500 et 2 500 litres. D'élégantes notes de rose et de violette se déploient harmonieusement, accompagnées de subtiles nuances d'épices orientales, de caroube, de réglisse et de tabac de Virginie. Sa structure tannique, savoureuse et bien mûre, est soutenue par une fraîcheur et une saveur précises.
Récompenses
-
2020
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
2020
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2002
- Oenologue: Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 11.000
- Hectares: 6
Giodo est un projet solide de 5 hectares au total, où le vigneron-producteur peut exprimer ses compétences, cette fois sans filtre, dans le lieu-dit Sant'Angelo, situé sur le versant sud-est de la dénomination, à une altitude de 300 mètres. Il y élève des vignes de 10 clones différents de Sangiovese, âgées de 12 ans, avec une densité copieuse de 6600 pieds/ha ; contrairement à ceux qui l'accusent de faire un usage immodéré des barriques, il ne vinifie qu'en tonneaux, un type de barrique qu'il considère comme parfait pour maintenir le caractère doux de ses vins. Le résultat dans le verre est surprenant, en premier lieu pour le Brunello Giodo (du nom de sa mère Giovanna et de son père Donatello), et pour l'excellent produit sicilien, issu de vignes de 80 ans cultivées à 950 mètres d'altitude. Le seul défaut est le petit nombre de bouteilles produites, ce qui rendra ces merveilleux échantillons encore plus attrayants pour les collectionneurs. Lire la suite
| Nom | Podere Giodo La Quinta 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Giodo |
| Origine | Montalcino (SI) |
| Climat | Altitude : 300 m. a.s.l. Exposition : Sud-Est. |
| Composition du sol | Texture moyenne, riche en squelette. |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 6600 |
| Rendement par hectare | 50 q |
| Vinification | 7 jours de fermentation alcoolique en cuves d'acier et de ciment et 10 jours de contact avec la peau. |
| Vieillissement | 12 mois en fûts de bois de 500 et 2 500 litres. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |