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Planeta Sicile

Planeta

Nero d'Avola Plumbago 2022

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Planeta Sicile
CHF 14.00
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En vente Épuisé
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Dénomination Menfi DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Nero d'Avola
Vieillissement En barriques et tonneaux de 3ème et 4ème passage.
Année 2022
Biologique Sì
Nom du Produit Nero d'Avola Plumbago 2022
Couleur Un violet saturé que vous avez hâte de boire.
Parfum Arôme de plumbago, dominé par le parfum des prunes mûres et des mûres sauvages, il présente des traits aromatiques agréablement complexes d'encens, de jasmin et de truffe noire.
Goût La texture des tanins est variée et conjugue des aspects souples, sucrés et séduisants, comme un Sachertorte, avec les aspects plus durs, plus directs et plus austères d'une tablette de chocolat Modican.
Accords Parfait avec des viandes grillées avec lesquelles il trouve des affinités sur des tons fumés. Sa douceur naturelle accompagne bien toutes les sauces.
Région Sicile
Pays Italie
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Description

Menfi DOC rouge biologique, 13,5 % vol., 100 % Nero d'Avola, produit par Planeta, Sicile, millésime 2022. Un pur Nero d'Avola qui exprime toute la puissance du terroir sicilien. Fermentation en cuves inox et macération pelliculaire de 14 jours à 25 °C. Élevage en barriques et tonneaux de 3e et 4e passage. Plumbago, dominé par les arômes de prunes mûres et de mûres sauvages, dévoile d'agréables notes complexes d'encens, de jasmin et de truffe noire. Robe pourpre intense. La texture tannique est variée, alliant souplesse, douceur et séduction à une structure plus ferme, directe et austère. Parfait avec des viandes grillées.

Détails

Profumo

Parfum

Arôme de plumbago, dominé par le parfum des prunes mûres et des mûres sauvages, il présente des traits aromatiques agréablement complexes d'encens, de jasmin et de truffe noire.

Colore

Couleur

Un violet saturé que vous avez hâte de boire.

Gusto

Goût

La texture des tanins est variée et conjugue des aspects souples, sucrés et séduisants, comme un Sachertorte, avec les aspects plus durs, plus directs et plus austères d'une tablette de chocolat Modican.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Parfait avec des viandes grillées avec lesquelles il trouve des affinités sur des tons fumés. Sa douceur naturelle accompagne bien toutes les sauces.

Viande
Fromages
Porc

Producteur
Planeta
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Alessio Planeta
  • Bouteilles produites: 2.500.000
  • Hectares: 371
Dire Planeta, c'est dire meilleure cave sicilienne. Étroitement liée au lieu où elle se trouve, la Cantina Planeta offre une série d'étiquettes avec une grande adhésion territoriale qui sont vraiment uniques : La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia et Ulmo a Sambuca di Sicilia. C'est dans ces lieux que se trouvent les Cantine Planeta, dont l'histoire se transmet depuis le XVIe siècle, pour pas moins de 17 générations. C'est un projet qui garde toujours son regard fixé sur le passé, mais immergé dans le présent et tourné vers l'avenir : cela se manifeste à la fois par le lien avec l'ancienne tradition viticole sicilienne symbolisée par les cépages indigènes tels que : carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto et nero d'avola, et par les cépages internationaux tels que merlot, chardonnay et syrah. Xtrawine vous propose une large gamme de vins Planeta largement récompensés par AIS, issus des meilleurs millésimes de 2016 et 2017. Tous les vins Planeta présentés sur Xtrawine se caractérisent par des arômes fruités et floraux intenses et un goût prononcé. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Planeta

Nom Planeta Nero d'Avola Plumbago 2022
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Menfi DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Nero d'Avola
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Planeta
Origine Menfi (Agrigento)
Climat Altitude : Ulmo : 195 mètres au-dessus du niveau de la mer., Dispensa : 75 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Ulmo : sol à texture moyenne, moyennement profond à profond, avec un squelette de cailloux abondant, faiblement calcaire, avec des fractions de sols sombres et végétaux. Dispensa : profondeur moyenne, squelette pauvre presque absent, calcaire moyen.
Système de culture Cordon de Royat.
Plantes par hectare Ulmo : 3800 plantes par hectare. Dispensa : 4500 plantes par hectare.
Rendement par hectare Ulmo : 90 q, Dispensa : 75 q.
Récolte 10 5 septembre.
Température de fermentation 25 °C
Vinification Après l'égrappage et le foulage, les raisins fermentent dans des cuves en acier et restent sur les peaux pendant 14 jours à 25 °C avec des remontages répétés ; à la fin de cette période, a lieu le soutirage dans un pressoir souple. Le vin ainsi obtenu subit une fermentation malolactique en acier ; en janvier, il est mis en bois pour 10 mois.
Vieillissement En barriques et tonneaux de 3ème et 4ème passage.
Acidité totale 6.05 gr/L
PH 3.43
Allergènes  Contient des sulfites