Maroccoli Syrah 2021

Description

Un vin rouge tranquille de Sicile, à 14 % vol., produit par Planeta. Un Maroccoli Syrah 2021, fruit de la passion d'un des plus beaux domaines viticoles de Sicile. Les raisins proviennent de Sambuca di Sicilia. Égrappage suivi d'une macération de 21 jours à 25 °C ; après soutirage, la fermentation malolactique se déroule en cuves inox et en fûts de chêne. Élevage en barriques de chêne d'Allier, dont 30 % neuves. Des notes sombres de cacao, de roses rouges séchées, de cuir, de poivre noir et de racine de réglisse confèrent à ce nez un caractère mystérieux, suivi de notes balsamiques camphrées et de subtiles touches de cerises à l'eau-de-vie. Robe rubis intense. La bouche offre un équilibre parfait entre des tanins souples et une fraîcheur délicate ; une belle finale.

Détails

Parfum

Des sensations sombres de cacao, de roses rouges fraîchement fanées, de cuir, de poivre noir et de racine de réglisse confèrent à ce bouquet un caractère mystérieux, ensuite, on remarque des senteurs balsamiques camphrés et de cerises à l'alcool.

Couleur

Rubis dense.

Goût

Goût équilibré entre des tanins souples et une fraîcheur subtile ; bonne correspondance en fin de bouche.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Planeta

De ce vignoble

• Année de création: 1995
• Oenologue: Alessio Planeta
• Bouteilles produites: 2.500.000
• Hectares: 371

Dire Planeta, c'est dire meilleure cave sicilienne. Étroitement liée au lieu où elle se trouve, la Cantina Planeta offre une série d'étiquettes avec une grande adhésion territoriale qui sont vraiment uniques : La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia et Ulmo a Sambuca di Sicilia. C'est dans ces lieux que se trouvent les Cantine Planeta, dont l'histoire se transmet depuis le XVIe siècle, pour pas moins de 17 générations. C'est un projet qui garde toujours son regard fixé sur le passé, mais immergé dans le présent et tourné vers l'avenir : cela se manifeste à la fois par le lien avec l'ancienne tradition viticole sicilienne symbolisée par les cépages indigènes tels que : carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto et nero d'avola, et par les cépages internationaux tels que merlot, chardonnay et syrah. Xtrawine vous propose une large gamme de vins Planeta largement récompensés par AIS, issus des meilleurs millésimes de 2016 et 2017. Tous les vins Planeta présentés sur Xtrawine se caractérisent par des arômes fruités et floraux intenses et un goût prononcé. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Planeta Maroccoli Syrah 2021
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Menfi DOC
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Syrah
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Planeta
Origine	Sambuca di Sicilia (Agrigente)
Climat	Altimétrie : 370 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Sol riche en squelette, moyennement arigleux avec une fraction limoneuse abondante.
Système de culture	Cordon de Royat.
Plantes par hectare	4 500 plantes par hectare
Rendement par hectare	90 quintaux/hectare.
Récolte	10 5 septembre.
Température de fermentation	25 ⁰C
Fermentation	21 jours.
Vinification	Égrappage et foulage, suivis de 21 jours de permanence sur les peaux à 25 °C ; après le soutirage, a lieu la fermentation malolactique en acier et en bois.
Vieillissement	Dans des barriques en chêne de l'Allier, 30% neuves.
Acidité totale	5.2 gr/L
PH	3.45
Allergènes	Contient des sulfites