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Pievalta

Metodo Classico Dosaggio Zero Perlugo

Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Biologique et durable Le plus récompensé
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CHF 16.50
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Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Marches (Italie)
Cépages 100% Verdicchio Bianco
Vieillissement En bouteille sur lies 24 mois.
Biologique Sì
Nom du Produit Metodo Classico Dosaggio Zero Perlugo
Parfum Frais, floral et vif avec des arômes d'herbes, de croûte de pain, d'écorce d'amande et d'hélichryse.
Goût Savoureux et persistant.
Accords Excellent en apéritif, il accompagne les plats de poissons et de crustacés, les viandes délicates et les fromages non affinés.
Région Marches
Pays Italie
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Description

Vin effervescent biologique, élaboré selon la méthode traditionnelle pas-dosé, produit par Pievalta dans la région des Marches. 100 % Verdicchio. Bouteille de 0,75 L. Un vin né d'une passion pour le Verdicchio et du désir d'en sublimer la pureté grâce à l'élaboration de vins effervescents. Fondée en 2002, Pievalta est intimement liée à l'histoire du Baron Pizzini, qui choisit Castelli di Jesi, reconnaissant le grand potentiel du Verdicchio, l'un des cépages autochtones les plus importants d'Italie. Élevé sur lies en bouteille pendant 24 mois. Frais, floral et vif, ce vin dévoile des arômes d'herbes aromatiques, de croûte de pain, de coques d'amandes et d'immortelle. Savoureux et persistant, il offre une explosion de saveurs qui invite à un toast d'exception.

Récompenses

  • 89

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Frais, floral et vif avec des arômes d'herbes, de croûte de pain, d'écorce d'amande et d'hélichryse.

Gusto

Goût

Savoureux et persistant.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Excellent en apéritif, il accompagne les plats de poissons et de crustacés, les viandes délicates et les fromages non affinés.

Entrées
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Pievalta
De ce vignoble
  • Année de création: 2002
  • Oenologue: Alessandro Fenino
  • Bouteilles produites: 119.000
  • Hectares: 30
Pievalta a été fondée en 2002 et son histoire est liée à celle du Barone Pizzini qui a choisi les Castelli di Jesi, reconnaissant le grand potentiel du Verdicchio comme l'un des cépages indigènes les plus importants d'Italie.

Il a d'abord acheté 24 ha à Maiolati Spontini et, quelques mois plus tard, 5,5 ha supplémentaires sur le Monte Follonica à San Paolo di Jesi. En 2018, de nouveaux vignobles sont acquis à Montecarotto et Cupramontana. Aujourd'hui, la propriété couvre un total de 44,1 ha, dont 30,4 ha de vignobles. Lire la suite
Zone de production: Marches
Marches
Pievalta

Nom Pievalta Metodo Classico Dosaggio Zero Perlugo
Type Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination VSQ
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Verdicchio Bianco
Pays Italie
Région Marches
Fournisseur Pievalta
Origine Maiolati Spontini localité Monte Schiavo
Climat Altitude : 200 m. a.s.l.
Composition du sol Argile calcaire.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 5291
Rendement par hectare 90 q.
Vinification Pressurage doux et fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Vieillissement En bouteille sur lies 24 mois.
Allergènes  Contient des sulfites