Domaines Chermette
Fleurie Les Garants 2024
| Dénomination | AOC Fleurie |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Beaujolais (France) |
| Cépages | 100% Gamay |
| Vieillissement | 6 mois en fûts de chêne récents et 10 % en barriques neuves |
Description
Quel type de vin est-ce
Fleurie Les Garants des Domaines Chermette est un vin rouge tranquille d'appellation d'origine contrôlée du Beaujolais, produit à partir de raisins Gamay par macération semi-carbonique. D'une couleur rubis aux reflets violacés, il présente un bouquet floral de rose et de violette, harmonieusement entremêlé de notes de mûre et de groseille. En bouche, il révèle un corps vif, soutenu par des tanins modérés et une acidité bien équilibrée. La dégustation est pleine et généreuse, enrichie de légères notes d'épices douces et de vanille, avec une finale persistante.
D'où vient-il
Ce vin est né dans le Beaujolais, au sein de la prestigieuse zone de Fleurie. Les vignes s'épanouissent dans le secteur de Saint-Vérand-Le Vissoux, enracinées sur des sols granitiques qui confèrent une nette définition aromatique et un caractère vibrant. L'excellente exposition sud-ouest assure un ensoleillement idéal, permettant aux grappes d'atteindre une maturité parfaite. Les particularités de ce terroir offrent une structure équilibrée entre concentration gustative et une tension minérale marquée, exaltant l'élégance naturelle du cépage.
Comment est-il produit
Les grappes, vendangées exclusivement à la main, sont soumises à une macération semi-carbonique pour valoriser au mieux l'intégrité du fruit. Le processus se déroule pendant environ douze jours en cuves béton, avec des remontages réguliers pour gérer soigneusement l'extraction et l'oxygénation. L'élevage se poursuit pendant six mois en fûts de chêne, une phase essentielle pour assouplir le profil gustatif et structurer la bouche. Ce passage ajoute de délicates nuances épicées qui s'intègrent parfaitement sans masquer la fraîcheur variétale, offrant une dégustation juteuse et dynamique.
Histoire et curiosités
Hérité en 1982 par Pierre-Marie Chermette, le domaine familial incarne l’excellence de la vinification naturelle. Ce vin voit le jour dans la zone prestigieuse des Garants, riche en nobles sols granitiques qui confèrent au Gamay une concentration unique, en faisant la célèbre « Reine du Beaujolais ». L’approche artisanale, aujourd'hui perpétuée aux côtés de Jean-Étienne, a valu au domaine les rares cinq étoiles de Robert Parker. Un formidable vin rouge tranquille qui séduit les palais les plus exigeants grâce à son extraordinaire finesse et élégance.
Récompenses
-
2024
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Pierre Marie Chermette Fleurie Les Garants 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Fleurie AOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Gamay |
| Pays | France |
| Région | Beaujolais |
| Fournisseur | Domaines Chermette |
| Origine | Saint-Vérand-Le Vissoux, Beaujolais, France |
| Récolte | Manuel |
| Vinification | Macération semi-carbonique avec 2 remontages par jour, macération pendant 10 à 12 jours en cuves béton. |
| Vieillissement | 6 mois en fûts de chêne récents et 10 % en barriques neuves |
| Allergènes | Contient des sulfites |