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Pieropan Vénétie

Pieropan

Pieropan Soave Classico 45 anniversario La Rocca 2023

Blanc vert tranquille sec

Biologique et durable
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Pieropan Vénétie
CHF 35.00
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En vente Épuisé

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CHF 210.00

6 bouteilles

CHF 105.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Soave DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Garganega
Vieillissement L'élevage sous bois dure environ un an. Pendant cette période, le vin en contact avec les lies les plus fines acquiert un bouquet complexe et riche. Maturation en verre avant la mise en vente.
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Description

Le vignoble La Rocca est situé sur le coteau Monte Rocchetta, à proximité du château médiéval Scaligeri, dans le village de Soave. La Rocca bénéficie d'un microclimat particulier qui permet d'obtenir des vins aux bouquets et aux notes gustatives uniques et non reproductibles. Les raisins surmûris, souvent récoltés à la fin du mois d'octobre, confèrent au vin beaucoup de complexité et d'aromaticité, typiques d'un vin racé. La première étiquette de ce vin date de 1978.

Détails

Profumo

Parfum

Bouquet riche, expansif, avec des notes de fruits mûrs, de melon et de mangue, légèrement épicé.

Colore

Couleur

Jaune ensoleillé, brillant et intense

Gusto

Goût

Ample, rond, velouté, équilibre parfait entre les sensations fruitées et l'acidité, finale longue et persistante.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Accords

Il accompagne des plats complexes, même avec des garnitures salées : risotto aux cèpes, au céleri blanc, au potiron et aux amandes, morue salée à la Vicence, plats de poisson, saumon, coquilles Saint-Jacques et crabe.

Poisson
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Pieropan
De ce vignoble
  • Année de création: 1880
  • Oenologue: Dario Pieropan
  • Bouteilles produites: 700.000
  • Hectares: 80
L'entreprise agricole Pieropan, fondée en 1880, a connu un succès national et international entre les années 1970 et 1980 et en est aujourd'hui à sa quatrième génération. Avec une extension de 75 hectares, 55 dans la région de Soave et 20 dans la région de Valpolicella, l'entreprise produit environ 650 000 bouteilles par an, dont environ 65% sont exportées dans 55 pays du monde.

Les sites sont au nombre de trois : la cave historique au cœur du village de Soave où, depuis sa fondation jusqu'en 2018, toutes les phases de transformation ont été réalisées ; la cave de Tregnago, à Valpolicella, dédiée à la production de vins rouges et, enfin, la toute nouvelle cave souterraine, située sur les pentes de la Rocca di Soave médiévale, un bâtiment moderne, fonctionnel, avant-gardiste et innovant, qui couvre environ 8 000 mètres carrés de terrain et qui représente aujourd'hui le cœur opérationnel de l'entreprise Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Pieropan

Nom Pieropan Soave Classico 45 anniversario La Rocca 2023
Type Blanc vert tranquille sec
Dénomination Soave DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Garganega
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Pieropan
Origine Soave (VR)
Climat Altitude : 200 - 300 m. a.s.l. Exposition : Sud - Ouest.
Composition du sol Sol calcaire, riche en argile.
Système de culture Cordon espalier
Plantes par hectare 5.000
Rendement par hectare 60 hl/Ha
Récolte Vendanges manuelles souvent avec double passage pour sélectionner les raisins les plus mûrs à la fin du mois d'octobre.
Vinification Égrappage et pressurage des raisins, courte macération et sélection du moût de goutte. Fermentation en fûts de 2500 l et de 500 l (16 8 °C).
Vieillissement L'élevage sous bois dure environ un an. Pendant cette période, le vin en contact avec les lies les plus fines acquiert un bouquet complexe et riche. Maturation en verre avant la mise en vente.
Acidité totale 5.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites