Gevrey Chambertin 2023

Description

Gevrey-Chambertin rouge tranquille, millésime 2023, 13 % vol., produit par Philippe Pacalet en Bourgogne, France. Bouteille de 0,75 L. Un Pinot Noir qui incarne l'élégance et la complexité des grands vins de Bourgogne. Philippe Pacalet, vigneron talentueux, sélectionne avec soin ses raisins pour créer des vins naturels qui expriment au mieux le terroir. L'élevage se fait sur lies en fût de chêne pendant 14 mois. Le bouquet se caractérise par des arômes de violette et de rose, des notes de petits fruits et une touche minérale. En bouche, il est bien structuré, ample, frais et fruité. La finale est savoureuse et minérale.

Détails

Parfum

Le profil olfactif est caractérisé par un bouquet aux senteurs de violette et de rose, des arômes de petits fruits et des notes minérales.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

La bouche a une bonne structure, elle est large, fraîche, fruitée. La finale est savoureuse et minérale.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Philippe Pacalet

De ce vignoble

Philippe Pacalet est un vigneron qui fait partie des jeunes qui ont commencé à faire du vin en Bourgogne. Il a un peu plus de 40 ans et était auparavant directeur du Domaine Pieuré Roch (jusqu'en 1999), un domaine appartenant à Henri-Frédéric Roch, l'un des responsables du Domaine de la Romanée-Conti. Pacalet possède aujourd'hui plusieurs parcelles louées dans différentes régions de Bourgogne, sur lesquelles il récolte les raisins qui, savamment vinifiés, serviront à produire ses vins "naturels". Lire la suite

Bourgogne

Fiche Technique

Nom	Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 2023
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Gevrey-Chambertin AOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	France
Région	Bourgogne
Fournisseur	Philippe Pacalet
Vieillissement	Le vin mûrit dans le bois sur ses lies pendant une période de 14 mois.
Allergènes	Contient des sulfites