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Philippe Gonet

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Philippe Gonet Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 3210

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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Philippe Gonet
CHF 45.00
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En vente Épuisé
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Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 100% Chardonnay
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Description

Le dernier vin créé par Philippe Gonet, présenté pour la première fois en 2009. C'est une cuvée authentique et sans artifice. Ses raisins proviennent du Mesnil et en particulier de Montgueux : le Grand Cru de l'Aube. Aucun sucre ni sulfite n'est ajouté lors du dosage, révélant ainsi les subtilités d'un Chardonnay à l'état pur.

Récompenses

  • 90

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

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Détails

Perlage

Perlage

De minuscules bulles vives qui laissent une mousse crémeuse et persistante

Profumo

Parfum

Au nez, de légères notes de torréfaction et de délicates notes florales d'iris et de citron vert.

Colore

Couleur

Couleur jaune paille

Gusto

Goût

En bouche, les fruits doux et mûrs ainsi que l'abricot et la pêche confits sont agrémentés d'une touche de pamplemousse et de citron vert. Frais et persistant.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

15-25 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Pâtes
Poisson
Fromages

Producteur
Philippe Gonet
De ce vignoble
  • Année de création: 1783
  • Oenologue: Pierre Gonet
  • Bouteilles produites: 180.000
  • Hectares: 19
La petite maison de négoce de Pierre Gonet et Chantal Brégeon est basée au Mesnil-surOger, Grand Cru de la Côte de Blancs et berceau du meilleur chardonnay champenois. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Philippe Gonet

Nom Philippe Gonet Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 3210
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Champagne AOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Philippe Gonet
Composition du sol Calcaire-argile. Craie de 40 mètres d'épaisseur formée à l'ère tertiaire.
Technique de production Pressurage doux
Vinification 6 mois en cuves thermorégulées en acier ou en résine époxy. Puis élevage en bouteilles champenoises pendant au moins 3 ans, à une température constante de 12°C, au Mesnil-sur-Oger.
Allergènes  Contient des sulfites