Philippe Fourrier
Champagne Rosè de Saignee
| Dénomination | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Vieillissement | de 4 ans sur lies |
- Cépages et degré d'alcool: 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay, 12 % vol
- Technique et maturation: Rosé de saignée, Méthode Traditionnelle, 4 ans sur lies
- Arômes: framboise, griotte, mûre, agrumes, fleurs blanches, légère note de caramel
- Bouche et bulles: perlage fin, texture crémeuse, fraîcheur Brut et finale persistante
- Température et accords: 6–8 °C; apéritif, entrées de la mer, poisson délicat, fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Philippe Fourrier Champagne Rosé de Saignée Brut est un vin élégant de la maison Philippe Fourrier. Cet assemblage marie le Pinot Noir et le Chardonnay dans un profil frais à la texture crémeuse. L’élaboration selon la Méthode Traditionnelle garantit une mousse fine et persistante, qui soutient une agréable acidité. Au nez et en bouche, on distingue des notes franches de framboise et de mûre, accompagnées de touches de fleurs blanches, d’agrumes et de caramel, qui se terminent sur une finale persistante et harmonieuse.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles de Baroville, situés au cœur de la Côte des Bar, dans la célèbre région de Champagne. La maison Philippe Fourrier cultive ses vignes selon les principes de l’agriculture biologique, respectant profondément l’équilibre naturel du terroir. Le terroir unique de cette région française façonne le caractère du Pinot Noir et du Chardonnay, conférant au Champagne une identité stylistique inimitable et un solide équilibre structurel.
Comment est-il produit
La cuvée est élaborée selon la technique de la saignée, qui permet d’extraire des peaux une couleur rubis vive et une grande intensité aromatique. La refermentation en bouteille selon la Méthode Traditionnelle est suivie d’un affinage de quatre ans sur lies. Cette lente évolution développe de délicates notes épicées et une rondeur raffinée en bouche. Le dosage Brut équilibre parfaitement la fraîcheur, rendant ce vin idéal pour accompagner des entrées de la mer, des plats à base de poisson et des fromages.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1847 à Baroville, la maison Philippe Fourrier incarne pleinement l’essence de la Côte des Bar. Ce raffiné Champagne Rosé de Saignée associe Pinot Noir et Chardonnay dans une précieuse cuvée biologique. Élaboré selon la technique du saignée et sublimé par un affinage minutieux de 4 ans, ce vin dévoile une fraîcheur vibrante. Les excellentes notes de Wine Spectator et James Suckling témoignent de l’excellence de ces bulles fines, capables de transformer chaque moment de convivialité en une expérience gustative raffinée.
Récompenses
-
89/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1847
| Nom | Philippe Fourrier Champagne Rosè de Saignee Brut |
|---|---|
| Type | Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Philippe Fourrier |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1847 à Baroville, la maison Philippe Fourrier incarne pleinement l’essence de la Côte des Bar. Ce raffiné Champagne Rosé de Saignée associe Pinot Noir et Chardonnay dans une précieuse cuvée biologique. Élaboré selon la technique du saignée et sublimé par un affinage minutieux de 4 ans, ce vin dévoile une fraîcheur vibrante. Les excellentes notes de Wine Spectator et James Suckling témoignent de l’excellence de ces bulles fines, capables de transformer chaque moment de convivialité en une expérience gustative raffinée. |
| Origine | Baroville, Côte des Bar, Champagne meridionale |
| Technique de production | Rosé de saignée (obtenu par saignée) avec méthode traditionnelle (méthode classique) pour vins effervescents |
| Vinification | Rosé de saignée (obtenu par saignée) avec méthode traditionnelle/Méthode Classique pour les vins effervescents; élevage de 4 ans sur lies. |
| Vieillissement | de 4 ans sur lies |
| Allergènes | Contient des sulfites |