Petra
Cabernet Sauvignon Toscana Potenti 2022
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Vieillissement | En barrique pendant au moins 18 mois (dont 10 % de fûts neufs); affinage en bouteille pendant au moins 6 mois. |
- Cépage et millésime: Cabernet Sauvignon en monocépage, Toscana IGT, vendange 2022
- Profil aromatique: notes de confiture de mûre, myrtille, cerise noire, épices et café
- Goût et structure: structure puissante, tanins souples, finale fruitée et épicée
- Élevage: minimum 18 mois en barrique (10 % neuves) et 6 mois en bouteille
- Service et accords: servir à 14–16 °C, carafer pendant 1 heure; idéal avec viandes rouges et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Petra Potenti Cabernet Sauvignon est un vin rouge tranquille de Toscane issu de raisins Cabernet Sauvignon. Il se distingue par une robe rouge rubis intense et un profil d'une grande structure. Au nez, il séduit par sa densité, offrant des notes nettes de confiture de mûre, de myrtille et de cerise noire. En bouche, il révèle une trame puissante, soutenue par des tanins abondants et ronds. Des nuances herbacées et balsamiques s'harmonisent avec des arômes toastés et des touches de café, concluant la dégustation sur une finale persistante et épicée.
D'où vient-il
Les raisins proviennent du vignoble Potenti à Riotorto, dans une zone intimement liée au terroir de Bolgheri. Les vignes de Cabernet Sauvignon plongent leurs racines dans des sols argilo-sableux et faiblement calcaires, reposant sur une matrice rocheuse. La pente favorable du terrain et la conduite en Guyot assurent une maturation des grappes équilibrée et régulière. Ce contexte pédoclimatique spécifique confère au vin sa signature vigoureuse, offrant une dégustation concentrée et fidèle à l'identité du lieu d'origine.
Comment est-il produit
La production vise à valoriser la complexité naturelle du Cabernet Sauvignon. Après la vinification, le vin repose en fûts pendant au moins dix-huit mois, une étape essentielle pour assouplir la trame tannique et enrichir le bouquet de notes nettes d'épices et de café. Un affinage en bouteille ultérieur favorise l'intégration entre les notes de fruits noirs et les nuances balsamiques, consolidant l'équilibre général. Le verre se distingue par un corps volumineux et une bouche longue et satisfaisante.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1997, la cave Petra met en valeur l’excellence du terroir toscan à travers ce vigoureux Cabernet Sauvignon en pureté. Cultivés avec soin sur les sols argilo-sableux du vignoble Potenti, à Riotorto, les raisins donnent naissance à un Toscana IGT capable de marier magistralement puissance et élégance. Sous la direction de l’œnologue Giuseppe Caviola, le vin vieillit en barriques pendant 18 mois et termine son évolution en bouteille. Cet affinage confère au vin un charme persistant et une longévité extraordinaire de 10 à 15 ans.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1997
- Oenologue: Giuseppe Caviola
- Bouteilles produites: 360.000
- Hectares: 103
| Nom | Petra Cabernet Sauvignon Toscana Potenti 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Petra |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1997, la cave Petra met en valeur l’excellence du terroir toscan à travers ce vigoureux Cabernet Sauvignon en pureté. Cultivés avec soin sur les sols argilo-sableux du vignoble Potenti, à Riotorto, les raisins donnent naissance à un Toscana IGT capable de marier magistralement puissance et élégance. Sous la direction de l’œnologue Giuseppe Caviola, le vin vieillit en barriques pendant 18 mois et termine son évolution en bouteille. Cet affinage confère au vin un charme persistant et une longévité extraordinaire de 10 à 15 ans. |
| Origine | Vigneto Potenti, località Riotorto (LI), Toscane (Bolgheri), Italie |
| Composition du sol | Argilo-sableux, légèrement calcaire |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 6200 |
| Rendement par hectare | 70-80 quintaux par hectare |
| Technique de production | Élevage en barrique pendant au moins 18 mois (dont 10 % de fûts neufs); élevage en bouteille pendant au moins 6 mois |
| Vinification | En barrique pendant au moins 18 mois (10 % de barriques neuves); affinage en bouteille pendant au moins 6 mois. |
| Vieillissement | En barrique pendant au moins 18 mois (dont 10 % de fûts neufs); affinage en bouteille pendant au moins 6 mois. |
| Acidité totale | 5.7 gr/L |
| PH | 3.68 |
| Allergènes | Contient des sulfites |