Petit Camusat
Champagne Blanc de Blancs Brut
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Vieillissement | Période de repos en cave: plus de 15 mois. |
- Cépage et style: Spumante Blanc de Blancs Brut issu de Pinot Blanc en pureté, Méthode Traditionnelle
- Élevage: plus de 15 mois sur lies avec des bulles fines et une effervescence crémeuse
- Arômes: notes de chaux, d’amande, de pomme mûre, de poire, de fleurs d’acacia et d’avoine
- Goût: attaque nette, fruit croquant, acidité d’agrumes et minéralité calcaire
- Production et service: vignes de plus de 40 ans, non filtré; 12 % vol.; température de service 6–8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Petit Camusat Blanc de Blancs Brut est un élégant Méthode Traditionnelle qui met en valeur le Pinot Blanc. À l'œil, il se présente avec une robe jaune pâle aux reflets argentés et une effervescence crémeuse et veloutée. Au nez, il libère des arômes de pomme mûre, de poire, de fleurs d’acacia, d’amande et d’avoine. La bouche est nette, soutenue par une fraîche acidité d’agrumes et une minéralité calcaire marquée qui sublime les notes fruitées. Il représente un équilibre idéal pour accompagner des entrées délicates, des crustacés, des premiers plats de la mer et des fromages.
D’où vient-il
Ce Champagne Blanc de Blancs Brut est issu de l’Aube, produit par la cave artisanale Petit Camusat. Son originalité réside dans l’utilisation exclusive du Pinot Blanc, cépage rare dans la région, cultivé sur de vieilles vignes de plus de quarante ans. Ces plants historiques puisent dans le sol crayeux une grande concentration aromatique, conférant au vin une forte empreinte du terroir. Une gestion rigoureuse de la vigne permet d’obtenir un profil gustatif pur, vivant et en parfaite harmonie avec le terroir d’origine.
Comment est-il élaboré
La vinification vise à préserver l’intégrité du fruit. Le moût effectue la fermentation malolactique en cuves et, afin de protéger les délicates nuances aromatiques, il n’est ni stabilisé à froid ni filtré. La prise de mousse s’effectue selon les principes de la Méthode Traditionnelle, avec un élevage sur lies de plus de quinze mois. L’ajout d’un liqueur d’expédition sans conservateurs définit le dosage Brut, offrant une dégustation pure, croquante et d’une dynamique extraordinaire.
Histoire et anecdotes
Située dans l’Aube et dirigée par Frédéric et Evelyne, la cave Petit Camusat propose une production artisanale d’exception. L’originalité de ce Champagne réside dans l’utilisation du Pinot Blanc, un cépage rare issu de vieilles vignes de plus de quarante ans. Afin de préserver un profil aromatique pur et délicat, le vin vieillit sur lies pendant plus de quinze mois et est mis en bouteille sans filtration ni conservateurs. Cette précieuse édition limitée exprime une élégance profonde, offrant au palais une gorgée intense, authentique et absolument inimitable.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Bouteilles produites: 10.000
Un petit bijou œnologique, un Champagne élaboré uniquement à partir du Pinot Blanc, le septième autorisé par le cahier des charges de l'AOC (Pinot maunier ; Pinot Noir, Chardonnay, Arbanne, Petit Meslier, Fromenteau et Pinot Blanc). Les raisins de Pinot Noir cultivés sont entièrement commercialisés. Lire la suite
| Nom | Petit Camusat Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Petit Camusat |
| Histoire | et anecdotesSituée dans l’Aube et dirigée par Frédéric et Evelyne, la cave Petit Camusat propose une production artisanale d’exception. L’originalité de ce Champagne réside dans l’utilisation du Pinot Blanc, un cépage rare issu de vieilles vignes de plus de quarante ans. Afin de préserver un profil aromatique pur et délicat, le vin vieillit sur lies pendant plus de quinze mois et est mis en bouteille sans filtration ni conservateurs. Cette précieuse édition limitée exprime une élégance profonde, offrant au palais une gorgée intense, authentique et absolument inimitable. |
| Origine | Région Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | En cuves, avec fermentation malolactique. Vin non filtré, sans passage au froid afin de préserver un maximum d'arômes. Liqueur d'expédition sans conservateur. |
| Vieillissement | Période de repos en cave: plus de 15 mois. |
| Année de production | 10000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |