• Pertimali Sassetti Brunello di Montalcino Dieci 2007
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Sassetti Livio Pertimali Toscane Brunello di Montalcino

Sassetti Livio Pertimali

Pertimali Sassetti Brunello di Montalcino Dieci 2007

Rouge tranquille

Le plus récompensé
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Sassetti Livio Pertimali Toscane Brunello di Montalcino
CHF 99.00
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CHF 297.00

3 bouteilles

Dernières 5 bouteilles restantes
Denomination Brunello di Montalcino DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 100% Sangiovese Grosso
Aging 36 mois de vieillissement dans des fûts en chêne de Slavonie de 33hl avec 6 mois de vieillissement en bouteille.
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Récompenses

  • 2007

    95

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2007

    93

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2007

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2007

    95

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Perfume

Parfum

Arômes de fruits rouges mûrs bien mêlés à des notes épicées et balsamiques.

Color

Couleur

Rouge rubis intense.

Taste

Goût

La bouche reste très élégante avec des tanins agréables et souples. Très persistant et en bouche on retrouve les mêmes notes que celles perçues immédiatement au nez.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

2 heures

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Sassetti Livio Pertimali
De ce vignoble
La famille de Livio Sassetti produit du vin à Montalcino depuis plus de trois générations. Le Podere Pertimali et ses 16 hectares de vignobles sont situés dans la région de Montosoli, au nord de Montalcino, une zone particulièrement adaptée à la culture du Sangiovese. Fidèle aux enseignements de sa famille, Livio a, au fil du temps, renouvelé et agrandi les vignobles, en préservant le patrimoine génétique des vieilles vignes existantes et en conservant leurs caractéristiques originales. En 1967, Livio a été l'un des fondateurs du Consorzio del Brunello di Montalcino et, en 1968, il a fait construire un mur en terre cuite à l'intérieur de sa cave pour conserver les vieux millésimes des vins produits par la famille, la mémoire historique de la cave. Aujourd'hui, la collection compte près de 1 000 bouteilles, dont celle que l'on pourrait appeler "l'arrière-grand-mère" de la production actuelle, une bouteille datant de 1915.En 1999, la famille Sassetti a acheté un domaine viticole en Maremme, La Querciolina, dans la zone DOC de Montecucco. Grâce à la passion et à l'expérience, les vignobles abandonnés sont transformés en vignobles capables de produire du Sangiovese et du Ciliegiolo de la plus haute qualité. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Sassetti Livio Pertimali

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Pertimali Sassetti Brunello di Montalcino Dieci 2007
Type Rouge tranquille
Denomination Brunello di Montalcino DOCG
Vintage 2007
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Sangiovese Grosso
Country Italie
Region Toscane
Vendor Sassetti Livio Pertimali
Origin Montalcino (Sienne)
Soil composition Calcaire et argile.
Cultivation system Cordon de Royat.
Plants per hectare 4000
Harvest Récolte manuelle fin septembre.
Fermentation temperature 28-29 °C
Wine making Les raisins sont légèrement pressés et la fermentation a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée de 28-29 °C avec une période de macération de 10 à 15 jours.
Aging 36 mois de vieillissement dans des fûts en chêne de Slavonie de 33hl avec 6 mois de vieillissement en bouteille.
Allergens Contains sulphites