• Pala Vermentino Stellato 2023
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Pala di Mario Pala & C. Sardaigne Isola dei Nuraghi

Pala di Mario Pala & C.

Pala Vermentino Stellato 2023

Blanc tranquille

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Pala di Mario Pala & C. Sardaigne Isola dei Nuraghi
CHF 24.00
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CHF 288.00

12 bouteilles

CHF 144.00

6 bouteilles

CHF 72.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Isola dei Nuraghi IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Sardaigne (Italie)
Cépages 100% Vermentino
Vieillissement Une fois la fermentation terminée, le vin reste en contact avec les lies fines pendant environ trois mois, après quoi il est mis en bouteille après avoir été nettoyé.
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Récompenses

  • 2023

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

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Détails

Profumo

Parfum

Bouquet intense et persistant aux arômes floraux et végétaux de garrigue méditerranéenne et de fruits d'été.

Colore

Couleur

Jaune paille intense avec des reflets verdâtres, brillant.

Gusto

Goût

Agréable correspondance gustative et olfactive, chaude et pleine avec une bonne profondeur et une acidité vive, équilibrée.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Plats de fruits de mer en général, coquillages et crustacés ; poissons à la chair délicate également apprêtés avec des sauces légères, soupes sèches et bouillons avec des assaisonnements pas trop savoureux.

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Pala di Mario Pala & C.
De ce vignoble
  • Année de création: 1950
  • Oenologue: Lorenzo Landi
  • Bouteilles produites: 490.000
  • Hectares: 99
L'Azienda Agricola Pala plonge ses racines dans la terre de Sardaigne, transmises de père en fils, avec une continuité depuis quatre générations. Dans ces lieux de tradition, dans ces solitudes et ces silences, en 1950, avec la première récolte de raisin, a commencé cette aventure extraordinaire qui se poursuit encore aujourd'hui sous la direction de Mario Pala et de sa famille. Mario, la troisième génération de la famille Pala qui a toujours été dédiée à la vigne et au vin, est aujourd'hui assisté dans le travail de la cave et dans les choix de l'entreprise, non seulement par ses collaborateurs historiques et estimés, mais aussi par sa femme Rita et ses enfants Massimiliano, Maria Antonietta et Elisabetta. La tradition a certainement un avenir grâce à l'enthousiasme que, une fois de plus, pour la quatrième fois, la famille et Mario s'apprêtent à transmettre. Une tradition qui se poursuit avec beaucoup d'enthousiasme et de volonté de la part de tous, en conservant ce style sobre que seuls les passionnés de la vigne possèdent. Lire la suite
Zone de production: Sardaigne
Sardaigne
Pala di Mario Pala & C.

Nom Pala Vermentino Stellato 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Isola dei Nuraghi IGT
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Vermentino
Pays Italie
Région Sardaigne
Fournisseur Pala di Mario Pala & C.
Origine Localités "Tanca S'Arai" et "Benatzu Coloru" (Serdiana)
Climat Altitude : 150 80 m. a.s.l.
Composition du sol Sol sablonneux et argilo-calcaire riche en squelette, moyen coteau.
Système de culture Espalier bas.
Rendement par hectare 65 q.
Température de fermentation 12 °C
Vinification Le moût obtenu par pressurage doux des raisins après un premier nettoyage et l'ajout de levures sélectionnées, fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température constante de 12 °C
Vieillissement Une fois la fermentation terminée, le vin reste en contact avec les lies fines pendant environ trois mois, après quoi il est mis en bouteille après avoir été nettoyé.
Allergènes  Contient des sulfites