Valle Isarco Sylvaner 2024

Description

Sylvaner dell'Alto Adige DOC, 13,5 % vol., produit par Pacher Hof, millésime 2024. Ce vin exprime la fraîcheur et la minéralité du terroir du Haut-Adige, grâce à un cépage aux sensations uniques. Le domaine Pacherhof, fondé en 1142 et géré par la famille Huber, est situé à Novacella, au-dessus de Bressanone. Sur un domaine de 8 hectares, le vigneron Andreas Huber cultive d'excellents cépages blancs. Fermentation lente à température contrôlée en cuves inox. Élevage d'environ 6 mois sur lies en cuves inox et grands fûts de chêne. Son arôme frais et fruité évoque le foin fraîchement coupé. Robe jaune vif. Le Sylvaner est un vin blanc d'une agréable fraîcheur, aux saveurs de groseille à maquereau et de pêche.

Détails

Parfum

L'arôme frais et fruité rappelle le foin fraîchement fauché.

Couleur

Jaune vif.

Goût

Le Silvaner est un vin blanc agréablement frais dont le goût rappelle la groseille à maquereau et la pêche.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Pacher Hof

De ce vignoble

• Année de création: 1142
• Oenologue: Andreas Huber
• Hectares: 8

Le domaine Pacherhof, dont l'origine remonte à 1142 et qui est géré par la famille Huber, est situé à Novacella, un peu au-dessus de Bressanone, où, sur une superficie de 8 hectares, le vigneron Andreas Huber cultive d'excellents cépages blancs, qu'il presse dans la cave du domaine et qu'il vend ensuite personnellement. Des vignobles situés dans les meilleures positions, des sols graveleux et riches en minéraux et des microclimats particuliers constituent le potentiel naturel du Pacherhof. Les particularités de cette région et la volonté d'Andreas Huber, le fils du propriétaire, d'aspirer sans compromis à la meilleure qualité sont le secret de ces vins blancs raffinés et de caractère. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Pacher Hof Valle Isarco Sylvaner 2024
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Sylvaner Verde
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Pacher Hof
Origine	Varna/Novacella (BZ)
Climat	Microclimat chaud avec une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit. Altitude : 620-900 m. a.s.l.
Composition du sol	Gravier limono-sableux d'origine morainique.
Système de culture	Guyot
Rendement par hectare	70 hl
Récolte	A la main, fin septembre.
Vinification	Fermentation lente, à température contrôlée, dans des cuves en acier inoxydable.
Vieillissement	6 mois (environ) sur lies fines en acier et grands fûts de bois.
Allergènes	Contient des sulfites