Ottella
Ottella RosesRoses 2023
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Disponibilité immédiate
| Denomination | VdT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% par volume |
| Area | Vénétie (Italie) |
| Grape varieties | Corvina, Lagrein, Rondinella |
| Aging | At the end of fermentation, the wine is separated from the lees to avoid malolactic fermentation. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Pâtes
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Producteur
Ottella
De ce vignoble
- Année de création: 1960
- Oenologue: Domenico Mazzotta, Lodovico Montresor
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 90
L'Azienda Agricola Ottella se trouve dans la commune de Peschiera del Garda, mais c'est à San Benedetto di Lugana, le Cru, que les amateurs de vin doivent se rendre. L'Ottella mérite une place de premier ordre au sein de la dénomination.
Ses Lugana doc se distinguent par une approche stylistique axée sur la finesse du ton, l'intensité aromatique et la minéralité diffuse. Un Lugana doc conceptuel contemporain original, apprécié même en dehors de ses frontières géographiques. La philosophie est de créer des vins rigoureux dans leur correspondance nez-bouche, fins et élégants dans leurs évolutions, excitants dans leurs sensations minérales, l'idée de vins avec une pulpe satisfaisante enrichie par la sensation salée et épicée de l'argile. Lire la suite
Ses Lugana doc se distinguent par une approche stylistique axée sur la finesse du ton, l'intensité aromatique et la minéralité diffuse. Un Lugana doc conceptuel contemporain original, apprécié même en dehors de ses frontières géographiques. La philosophie est de créer des vins rigoureux dans leur correspondance nez-bouche, fins et élégants dans leurs évolutions, excitants dans leurs sensations minérales, l'idée de vins avec une pulpe satisfaisante enrichie par la sensation salée et épicée de l'argile. Lire la suite
| Name | Ottella RosesRoses 2023 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Denomination | VdT |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% par volume |
| Grape varieties | Corvina, Lagrein, Rondinella |
| Country | Italie |
| Region | Vénétie |
| Vendor | Ottella |
| Origin | Hills of Alto Mincio |
| Soil composition | Morainic |
| Cultivation system | Spurred cordon |
| Yield per hectare | 90 q. |
| Harvest | In the last ten days of September, beginning of October. The harvest and bunch selection are done strictly by hand, the grapes are placed in small 18 kg crates. |
| Fermentation temperature | 18 °C |
| Fermentation | 14 - 18 days. |
| Wine making | Destemming by oscillation, followed by a strict winemaking process after maceration on the skins for about 10 2 hours at a controlled temperature, the naturally free-run must obtained is a light onion-skin pink colour; then it ferments for 14 - 18 days at a temperature of 18 °C. |
| Aging | At the end of fermentation, the wine is separated from the lees to avoid malolactic fermentation. |
| Allergens | Contains sulphites |