• Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia Magnum 2023
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Ornellaia Toscane Vins Bolgheri

Ornellaia

Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia Magnum 2023

Rouge tranquille

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Ornellaia Toscane Vins Bolgheri
CHF 125.00
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En vente Épuisé

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CHF 750.00

6 bouteilles

CHF 375.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Bolgheri DOC
Format de la bouteille 1,50 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 54% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Vieillissement La fermentation malolactique a commencé dans des cuves en acier et s'est achevée après le transfert dans des barriques (25% neuves et 75% de deuxième passage). Le vin est resté en barriques dans les caves d'Ornellaia à température contrôlée pendant une période d'environ 15 mois. Après les 12 premiers mois, il a été assemblé puis réintroduit dans les barriques où il a passé 3 mois supplémentaires. Le vin est resté en bouteille pendant six mois avant d'être mis en vente.
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Description

Produit selon la même passion et la même attention aux détails que celles réservées à l'Ornellaia, Le Serre Nuove dell'Ornellaia est un véritable « second vin ». Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot, il associe le plaisir immédiat et la complexité de goût et des arômes avec un potentiel de vieillissement avéré.

Récompenses

  • 2023

    95

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2023

    93

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Notes fraîches de fruits rouges mûrs, accompagnées d'une vive veine balsamique sur des notes de baies de cyprès et d'eucalyptus.

Colore

Couleur

Rouge intense.

Gusto

Goût

En bouche, le vin s'avère souple et soyeux. Il remplit la bouche d'une texture tannique élégante et une finale savoureuse et de belle persistance.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Ornellaia
De ce vignoble
  • Année de création: 1981
  • Oenologue: Axel Heinz
  • Bouteilles produites: 880.000
  • Hectares: 112
Histoire C'est en 1981 que la décision a été prise de créer la Tenuta dell'Ornellaia dans la splendide et sauvage région de la Toscane. Depuis lors, la passion et le dévouement, un terroir unique et un microclimat extraordinaire ont permis à la Tenuta de remporter de nombreux succès pour ses étiquettes et de figurer parmi les plus grandes caves du monde. Vision Il y a un peu plus de vingt ans, une vision : l'avenir de la viticulture italienne devait emprunter une nouvelle voie œnologique, à la recherche d'une qualité absolue. Mais pour cela, il fallait le bon endroit, le bon moment et les meilleures personnes. C'est ainsi qu'est née l'idée de la Tenuta dell'Ornellaia, une zone aux caractéristiques environnementales infinies, cultivée avec sagesse et expérience par ses "artistes". Philosophie Production limitée au cours de l'année, vendanges manuelles à pleine maturité, vinification individuelle pour chaque vignoble, respect d'un terroir unique et précieux. Ce ne sont là que quelques-uns des choix effectués par Ornellaia, dans le cadre d'une philosophie qui privilégie la qualité depuis le début. Grâce à des femmes et des hommes qui se donnent corps et âme, tête et cœur, tout au long de l'année. Et les résultats se voient, mais surtout se dégustent... Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Ornellaia

Nom Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia Magnum 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Bolgheri DOC
Millésime 2023
Format 1,50 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 54% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Ornellaia
Origine Bolgheri - Toscane
Récolte La récolte a été effectuée à la main dans des caisses de 15 kg et les raisins ont été triés sur une double table de tri avant et après l'égrappage, puis soumis à un pressurage doux. Depuis 2016, le tri optique a été ajouté à la sélection manuelle pour augmenter encore la qualité de la sélection. Chaque variété et chaque parcelle ont été vinifiées séparément.
Vinification La fermentation alcoolique a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures comprises entre 26 et 30°C pendant une quinzaine de jours, suivie d'une macération d'environ 10 à 15 jours.
Vieillissement La fermentation malolactique a commencé dans des cuves en acier et s'est achevée après le transfert dans des barriques (25% neuves et 75% de deuxième passage). Le vin est resté en barriques dans les caves d'Ornellaia à température contrôlée pendant une période d'environ 15 mois. Après les 12 premiers mois, il a été assemblé puis réintroduit dans les barriques où il a passé 3 mois supplémentaires. Le vin est resté en bouteille pendant six mois avant d'être mis en vente.
Allergènes  Contient des sulfites