Podere Orma (Sette Ponti)
Bolgheri Orma Passi di Orma 2024
| Dénomination | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 40% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc |
| Vieillissement | 6 mois en barriques de chêne français. |
- Origine: Bolgheri DOC en Toscane; un vin rouge tranquille élégant issu de cépages internationaux.
- Assemblage: Assemblage bordelais de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
- Vinification: 18 jours en cuves inox, vieilli 6 mois en barriques de chêne français.
- Arômes: Notes de mûre et de myrtille, avec des touches épicées de réglisse et de café torréfié.
- Goût: Souple et précis avec des tanins équilibrés. Décanter pendant une heure.
Description
Quel type de vin est-ce?
Passi di Orma de Podere Orma est un vin rouge tranquille toscan au profil élégant et structuré. Issu d'un assemblage méticuleux de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce vin fait partie de la prestigieuse appellation Bolgheri. Il se présente souple, équilibré et précis en bouche, soutenu par une excellente trame tannique qui en définit le caractère. Ses caractéristiques reflètent une vinification méticuleuse en cuve acier et un élevage en fûts de chêne français, offrant une expression enveloppante et authentique du terroir.
D'où vient-il?
Les raisins proviennent de la célèbre zone de Bolgheri, un terroir toscan réputé pour sa forte vocation viticole. Dans cette région, la minéralité des sols se fond harmonieusement avec le microclimat local, offrant l'environnement idéal pour la culture de cépages internationaux. Les vignes, conduites en cordon de Royat, ont un âge moyen de quinze ans et garantissent des rendements équilibrés. Né comme un projet visant à révéler la pure essence du territoire, ce vignoble exprime pleinement l'élégance et la puissance typiques de cette zone prisée.
Comment est-il produit?
La vinification commence par une fermentation et une macération d'une durée de dix-huit jours, menées dans des cuves en acier inoxydable à température strictement contrôlée. S'ensuit un élevage de six mois en fûts de chêne français, une étape fondamentale pour enrichir le vin de notes épicées de café torréfié et de réglisse, qui côtoient des arômes de mûre et de myrtille. Chaque étape du processus de production vise à exalter précisément les qualités primaires de la matière première.
Histoire et curiosités
Passi di Orma représente le dernier-né des vins du domaine Podere Orma, un projet qui a vu le jour avec son premier millésime en 2015. Les racines de cette étiquette puisent dans des vignes de quinze ans, savamment cultivées selon le système du cordon éperonné. Un détail fascinant qui embellit la bouteille est l'emblème circulaire avec une clé stylisée apposée sur l'étiquette, symbole de la volonté de révéler la vocation du terroir de Bolgheri. Cette étiquette célèbre l'union entre la minéralité toscane et les cépages internationaux.
Récompenses
-
2024
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2005
- Oenologue: Team enologico interno
- Bouteilles produites: 95.000
- Hectares: 9
| Nom | Orma Bolgheri Passi di Orma 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 40% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Podere Orma (Sette Ponti) |
| Histoire | et curiosités Passi di Orma représente le dernier-né des vins du domaine Podere Orma, un projet qui a vu le jour avec son premier millésime en 2015. Les racines de cette étiquette puisent dans des vignes de quinze ans, savamment cultivées selon le système du cordon éperonné. Un détail fascinant qui embellit la bouteille est l'emblème circulaire avec une clé stylisée apposée sur l'étiquette, symbole de la volonté de révéler la vocation du terroir de Bolgheri. Cette étiquette célèbre l'union entre la minéralité toscane et les cépages internationaux. |
| Origine | Bolgheri |
| Système de culture | Cordon de Royat |
| Rendement par hectare | 70 q/ha. |
| Température de fermentation | 28/30 °C |
| Fermentation | 18 jours |
| Technique de production | Fermentation et macération pendant 18 jours en cuves d'acier à température contrôlée (28/30 °C), avec un élevage de 6 mois en barriques de chêne français. |
| Vinification | Fermentation et macération pendant 18 jours en cuves inox à température contrôlée de 28/30 °C. |
| Vieillissement | 6 mois en barriques de chêne français. |
| Allergènes | Contient des sulfites |