Nino Negri
Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2021
| Dénomination | DOCG Valtellina Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | 50% du vin passe 20 mois en barriques de second passage, l'autre moitié passe le même temps en barriques de 30 à 50 hectolitres. |
Description
Un vin rouge tranquille de Valtellina, 13,5 % vol., 100 % Nebbiolo, produit par Nino Negri. Millésime 2021. Ce Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer célèbre la tradition viticole de Valtellina, avec des arômes de cassis, de tamarin, de rhubarbe, d'humus et de pot-pourri. Robe rouge grenat. Attaque équilibrée, caractérisée par une structure relativement légère et des tanins présents ; finale savoureuse et parfaitement harmonieuse. Un vin qui raconte l'histoire d'un domaine viticole historique, fondé en 1897, et son lien profond avec le terroir.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1897
- Oenologue: Danilo Drocco
- Bouteilles produites: 700.000
- Hectares: 160
Tout cela, ainsi que plusieurs vignobles de propriété situés au cœur des principales sous-zones de la Valtellina. Lire la suite
| Nom | Nino Negri Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Valtellina Superiore DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Nino Negri |
| Origine | Chiuro (Sondrio) |
| Climat | Terrasses orientées vers le sud |
| Composition du sol | Sol limono-sableux, à une altitude de 400-450 mètres. |
| Système de culture | Guyot modifié |
| Plantes par hectare | 3.500 |
| Rendement par hectare | 70 quintaux |
| Vinification | 20% des raisins, cueillis à la main à la fin du mois de septembre, ont été placés dans une cave à fruits pour un léger séchage. Les raisins ont ensuite été vinifiés dans une fermentation à température contrôlée pendant 5 jours. À la fin, le vin a été placé pour vieillir dans de petits fûts en chêne français de 2ème passage pendant 16 mois. Les 80% restants ont fermenté dans un fermenteur à température contrôlée entre 27 et 25°C. pendant 6 jours. |
| Vieillissement | 50% du vin passe 20 mois en barriques de second passage, l'autre moitié passe le même temps en barriques de 30 à 50 hectolitres. |
| Acidité totale | 5.1 gr/L |
| PH | 3.67 |
| Extrait sec | 28.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |