Nicosia Etna Rosso Lenza di Munti 720 m s.l.m. 2023

Description

L'Etna Rosso "Lenza di Munti" est un vin de grande personnalité et complexité, avec un riche bouquet de fruits rouges, d'herbes aromatiques et d'épices ; en bouche, il s'avère robuste, harmonieux et persistant. Mélange de raisins autochtones Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, cultivés sur les terrasses de lave de vignobles situés à une altitude moyenne de 720 mètres au-dessus du niveau de la mer, il conjugue l'élégance typique des vins de haute altitude avec la minéralité marquée qui découle de son origine volcanique.

Détails

Parfum

Nez complexe et intense avec notes florales et de fruits rouges.

Couleur

Rouge rubis brillant.

Goût

Vif et souple en bouche, il présente une grande minéralité et une intense finale fruitée .

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Nicosia

De ce vignoble

• Année de création: 1898
• Oenologue: Maria Carella
• Bouteilles produites: 1.800.000
• Hectares: 260

C'est en 1898 que Francesco Nicosia, l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, décide d'ouvrir le premier magasin de vins à Trecastagni, sur le versant oriental de l'Etna. C'était l'âge d'or du vin de l'Etna, déjà connu et apprécié dans toute l'Europe pour sa force minérale et sa personnalité "volcanique". Le tournant entrepreneurial décisif s'est produit à la fin du XXe siècle, grâce à la ténacité et à l'esprit d'innovation de l'actuel propriétaire, Carmelo Nicosia, qui, en investissant dans l'expansion et la restructuration des vignobles et dans la construction d'une cave à vin moderne, a porté l'entreprise familiale à l'avant-garde de la renaissance du vin sicilien. La cave à vin de Trecastagni est le lieu où la tradition rencontre la technologie la plus avancée. Le cœur de l'entreprise bat sur 4 000 mètres carrés, sur une surface totale de 27 000 mètres carrés, entre la grande zone de vinification, le laboratoire d'analyse, la ligne d'embouteillage moderne et la cave à barriques souterraine. Non loin de là, au pied de l'un des cratères éteints qui parsèment l'Etna, se trouve le domaine Monte Gorna, avec ses terrasses de lave typiques où poussent les vignes indigènes du volcan. L'entreprise possède également de vastes parcelles à Vittoria, dans la région de Ragusano, zone de production du Cerasuolo DOCG, et gère directement de grandes étendues de vignobles dans le reste de la Sicile. La Cantine Nicosia a pleinement adhéré à la cause de l'agriculture biologique et de la durabilité, afin de combiner la protection de l'environnement et la sécurité alimentaire. Grâce aux techniques de viticulture de précision du protocole Magis, le projet de viticulture durable le plus avancé d'Italie, l'entreprise a réussi à réduire l'utilisation de pesticides et d'engrais. Ces dernières années, la Cantine Nicosia a obtenu plusieurs certifications internationales, de la norme UNI EN ISO 9001:2008 à la certification environnementale UNI EN ISO 14001:2004, de BRC Food & Beverage à l'International Food Standard (IFS). Elle a récemment obtenu la certification internationale "éthique" de SEDEX (Supplier Ethical Data Exchange), une organisation mondiale à but non lucratif qui se consacre à la promotion des principes éthiques dans les relations de travail et la gestion des ressources humaines. Nicosia Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut figure parmi les 100 meilleurs vins du monde 2022 selon Wine Enthusiast, l'un des magazines américains qui font le plus autorité en la matière.

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Sicile

Fiche Technique

Nom	Nicosia Etna Rosso Lenza di Munti 720 m s.l.m. 2023
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Etna DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Nicosia
Origine	Trecastagni (Catane)
Climat	Altitude moyenne : 720 mètres au-dessus du niveau de la mer avec des variations de température considérables entre le jour et la nuit.
Composition du sol	Sols composés de sables volcaniques, issus de la désintégration des masses de lave, très riches en minéraux, situés sur le versant sud-est de l'Etna.
Système de culture	Espalier, cordon de Royat
Récolte	À la main dans des caisses, entre la deuxième et la troisième semaine d'octobre.
Vinification	Macération : à froid pendant 24 heures (cryomacération). Fermentation : dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 10 5 jours à une température contrôlée de 22-24 °C.
Vieillissement	Principalement en acier, le vin mûrit 3-4 mois en tonneaux et 5-6 mois supplémentaires en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites