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Nicolas Rossignol

Pommard Noizons 2019

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Prix habituel CHF 93.00
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En vente Épuisé

Autres années :

2020
Disponibilité immédiate Derniers 1 produits restants
Dénomination AOC Pommard
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Bourgogne (France)
Cépages 100% Pinot Nero
Autres années 2020
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Description

Pommard rouge tranquille de Bourgogne, 13,5 % vol., produit par Nicolas Rossignol. 100 % Pinot Noir, millésime 2019. Ce Pommard incarne l'élégance et la complexité du Pinot Noir bourguignon, fruit de la passion et du savoir-faire d'un vigneron talentueux. Ses arômes s'ouvrent sur des notes de petits fruits noirs, évoluant vers des nuances profondes de gibier, de poivre et de cuir. Sa robe est d'un rouge rubis intense et concentré. Ample et charpenté, il enveloppe le palais de tannins denses et puissants. La finale est longue et persistante.

Récompenses

  • 2019

    92

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Trace olfactive construite sur les petits fruits noirs, évoluant vers des notes profondes de gibier, de poivre et de cuir.

Colore

Couleur

Rouge rubis foncé, profond et concentré.

Gusto

Goût

Corsé, délicat et ferme à la fois, avec une bouche qui s'enroule autour du palais avec des tanins denses et puissants. Se termine par une longue finale.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Nicolas Rossignol
De ce vignoble
  • Année de création: 1997
  • Bouteilles produites: 10.000
  • Hectares: 17
Né en 1974, Nicolas a commencé à vinifier dès la vingtaine dans le Domaine familial Rossignol-Jeanniard, mais sa formation a pris la forme de multiples expériences d'abord dans d'autres Domaines en Bourgogne, puis à Châteauneuf-du-Pape, à Bordeaux et en Afrique du Sud. En 1997, il crée son propre Domaine avec seulement 3 hectares, qui après la fusion en 2011 entre le Domaine Nicolas Rossignol et le Domaine familial Rossignol-Jeanniard est devenu 17 et sur lequel Nicolas vinifie une trentaine d'appellations différentes.

En 2016, a débuté la construction de la nouvelle cave à Beaune, qui permettra au talentueux " vigneron " d'exprimer encore mieux sa grande capacité à interpréter le Pinot Noir du " petit " Bourgogne aux moindres facettes de Volnay en passant par Pommard : des vins fins et élégants qui sont des exemples extraordinaires du Pinot Noir en Côte de Beaune.
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Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Nicolas Rossignol Pommard Noizons 2019
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Pommard AOC
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays France
Région Bourgogne
Fournisseur Nicolas Rossignol
Origine Beaune (France)
Climat Exposition : Sud.
Composition du sol Rouge profond, typique de Pommard.
Allergènes  Contient des sulfites