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Morella Pouilles Salento IGT

Morella

Primitivo La Signora 2021

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Morella Pouilles Salento IGT
CHF 37.00
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CHF 444.00

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CHF 222.00

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Disponibilité immédiate
Dénomination Salento IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 16.0% par volume
Zone Pouilles (Italie)
Cépages 100% Primitivo
Vieillissement En barriques de chêne de l'Allier pendant 12 mois. Élevé en bouteille pendant au moins 24 mois.
Année 2021
Biologique Sì
Nom du Produit Primitivo La Signora 2021
Couleur Rouge rubis intense.
Parfum Notes fruitées de cerise et de buisson méditerranéen accompagnées de notes balsamiques et d'épices douces.
Goût Ample et bien charpenté, avec des notes nettes de mûre et de cerise, et une longue finale avec une bonne persistance tannique et minérale.
Région Pouilles
Pays Italie
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Description

L'objectif de la cave est de tirer le meilleur parti de ses vignobles de "vieilles pousses" afin d'obtenir une matière première d'une concentration absolue. La série des vins blancs est composée de vins issus des meilleurs vignobles, les plus anciens et présentant un caractère particulier. Le résultat est Old Vines, Primitivo en pureté de rang supérieur, obtenu à partir de la sélection des meilleurs raisins du vignoble de plus de 75 ans, auquel s'ajoute maintenant un nouveau cru La Signora, expression d'un style élégant et en même temps représentatif de la typicité du Primitivo.

Détails

Profumo

Parfum

Notes fruitées de cerise et de buisson méditerranéen accompagnées de notes balsamiques et d'épices douces.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

Ample et bien charpenté, avec des notes nettes de mûre et de cerise, et une longue finale avec une bonne persistance tannique et minérale.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Morella
De ce vignoble
  • Année de création: 2001
  • Oenologue: Lisa Gilbee
  • Bouteilles produites: 35.000
  • Hectares: 20
Nos vins proviennent uniquement de nos propres vignobles, dont la plupart sont de vieux plants plantés sur des terres rouges. Ils sont cultivés à la main, avec un soin particulier et dans le respect de la terre, selon les principes de la biodynamie, avec des rendements qui dépassent rarement 20 quintaux par hectare. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Morella

Nom Morella Primitivo La Signora 2021
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Salento IGT
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 16.0% par volume
Cépages 100% Primitivo
Pays Italie
Région Pouilles
Fournisseur Morella
Origine Manduria (TA)
Composition du sol Substrat calcique égoutté.
Rendement par hectare 35 q.
Récolte Cueilli à la main dans de petites boîtes.
Température de fermentation 28 °C
Vinification Fermentation en petites cuves avec pigeage manuel et contrôle de la température à 28 °C. Pressurage très doux avec un pressoir manuel traditionnel.
Vieillissement En barriques de chêne de l'Allier pendant 12 mois. Élevé en bouteille pendant au moins 24 mois.
Allergènes  Contient des sulfites