Montevetrano Core Bianco 2024

Description

Le Core bianco est un vin IGT de Campanie élaboré à partir d'une sélection de raisins Fiano et Greco. Les deux variétés sont cryomacérées. La fermentation alcoolique est conduite séparément, compte tenu des différents temps de maturation. Dès que la fermentation est terminée, on procède à l'assemblage, qui commence une longue période de maturation sur les lies fines (durée 7/8 mois), avec batonnage hebdomadaire.

Détails

Parfum

Notes fruitées d'amande et de pêche accompagnées de miel et de notes minérales.

Goût

Corsé mais frais, facile à boire.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Montevetrano

De ce vignoble

• Année de création: 1991
• Oenologue: Riccardo Cotarella
• Bouteilles produites: 60.000
• Hectares: 5

Une amitié du milieu des années 1980 entre un groupe d'amateurs de vin désireux d'expérimenter. C'était en 1983 et parmi eux se trouvaient Silvia Imparato et Riccardo Cotarella. 6 ans plus tard, les premières bouteilles de 90 % de cabernet sauvignon et de 10 % d'aglianico sont produites, le premier millésime d'un vin qui portera le même nom que le château : Montevetrano. Un succès extraordinaire qui se poursuit encore aujourd'hui. Vingt ans plus tard, pour célébrer le premier millésime de Montevetrano, est né Core, un nouveau vin rouge composé à 100 % d'Aglianico, qui a été rejoint en 2015 par Core bianco, un assemblage de Fiano et de Greco. Aujourd'hui, Montevetrano est un domaine de 26 hectares, dont environ 5 de vignobles, dans le parc régional Monti Picentini, dans le sud de l'Italie. Les vignobles se trouvent à San Cipriano Picentino, sur une ancienne propriété bourbonienne située à 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur la crête d'une colline au milieu de chênes, de châtaigniers, de noisetiers, d'agrumes et d'oliviers, à l'ombre d'un ancien château médiéval. Les bordures sont marquées par des mûriers et des rosiers anciens qui mènent aux rangées de vignes du "vignoble des chevaux", à la hauteur du manoir de la fin du XVIIIe siècle Lire la suite

Campanie

Fiche Technique

Nom	Montevetrano Core Bianco 2024
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Campania IGT
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	Fiano, Greco
Pays	Italie
Région	Campanie
Fournisseur	Montevetrano
Origine	Communes de Guardia Sanframondi, Castelvenere, San Lorenzo Maggiore (BN)
Système de culture	Double Guyot
Plantes par hectare	2400-3000
Vinification	Cryomacération avec longue période de maturation sur lies fines (7/8 mois) avec batonnage hebdomadaire. Fermentation alcoolique effectuée séparément.
Vieillissement	En bouteille pendant 4 mois.
Allergènes	Contient des sulfites