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Monte Rossa

Monte Rossa Franciacorta Sanseve Saten Brut

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CHF 336.00

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CHF 168.00

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Disponibilité immédiate
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Sur levures pendant au moins 24 mois.
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Description

Satèn : est une dénomination enregistrée du Consortium de Franciacorta et correspond à un protocole de production qui prévoit l'utilisation exclusive de raisins blancs (Chardonnay), une pression atmosphérique inférieure à 4,5 atmosphères, une teneur maximale en sucre de 15 grammes par litre et un vieillissement minimum sur levures de 24 mois.

Récompenses

  • 4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Il sent le muguet, le cèdre, la prune et les noisettes grillées, avec notes intenses de pain, de saumure et d'herbes aromatiques.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

En bouche, un acide carbonique envoûtant et crémeux, qui présente une douceur textuelle, accompagne une gorgée de grande fraîcheur et de longue progression savoureuse, mais avec élégance et équilibre.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Monte Rossa
De ce vignoble
  • Année de création: 1972
  • Oenologue: Emanuele Rabotti
  • Bouteilles produites: 500.000
  • Hectares: 70
L'exploitation agricole Monte Rossa est située à Bornato, dans une villa du XVIIe siècle, au sommet de la colline qui domine le village. Tout autour : le domaine avec le brolo et les vignobles (actuellement plus de 50 hectares).

Fondée en 1972, après de longues années de sélection méticuleuse des vignes et des raisins, Monte Rossa s'est spécialisée dans la production de Franciacorta et est aujourd'hui reconnue comme l'une des meilleures de la région. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Monte Rossa

Nom Monte Rossa Franciacorta Sanseve Saten Brut
Type Blanc brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Monte Rossa
Origine Bornato (Brescia)
Système de culture Cordon de Royat à 70 cm du sol, guyot.
Plantes par hectare 5000 plantes/Ha
Récolte Dans le vignoble avec des vendanges manuelles en caisses.
Vinification Pressurage doux des raisins avec sélection de la meilleure partie des raisins pour un maximum de 55% du rendement. Chaque cru est vinifié en pureté. Fermentation : 85% dans des cuves en acier à température contrôlée et 15% dans des fûts en chêne.
Vieillissement Sur levures pendant au moins 24 mois.
Allergènes  Contient des sulfites