Monte del Fra
Amarone della Valpolicella Classico 2020
| Dénomination | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Vieillissement | Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est placé pendant au moins 24 mois dans des foudres en bois de 20 et 30 hl; après la mise en bouteille, un affinement d'au moins 6 mois est effectué avant la mise en vente. |
- Appellation et millésime: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020; 92 points Suckling
- Format et degré: bouteille de 0,75 litre avec un taux d'alcool de 15,5 % vol.
- Cépages: assemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella sélectionné par Monte del Frà
- Passerillage et élevage: 120 jours en grenier (fruttaio), 24 mois en foudres de bois de 20-30 hl
- Accords et service: 16-18 °C, décanter 1 heure; avec des viandes rouges, du gibier et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
L’Amarone della Valpolicella Classico Tenuta Lena di Mezzo de Monte del Frà est un vin rouge tranquille de Vénétie bénéficiant de la Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie, un élégant assemblage de Corvina, Corvinone et Rondinella. Le verre révèle une robe rouge rubis intense aux reflets grenat, tandis qu'au palais, il se présente harmonieux et sec, soutenu par une structure corsée et des tanins bien définis. Le profil aromatique est intense, caractérisé par des notes de cerises à l'eau-de-vie, de prunes, de réglisse, de tabac, de cacao et d'épices sombres comme le poivre noir. L’élevage en fûts de bois consolide sa trame gustative dense, offrant une finale longue, enveloppante et d'une grande persistance, fidèle au style de la célèbre appellation.
D'où provient-il
Ce rouge naît dans la Valpolicella Classica, au cœur de la zone viticole éponyme de Vénétie. Les vignobles s'étendent sur les collines entre 250 et 450 mètres d'altitude, cultivés selon le système traditionnel de la pergola. Les sols présentent une composition tufacée, argileuse et calcaire, idéale pour favoriser une maturation optimale des grappes. Ce terroir confère aux raisins une richesse polyphénolique, indispensable pour créer des vins d'une grande concentration. L'identité territoriale façonne le caractère du vin, assurant une bouche ample et fidèle à sa terre d'origine.
Comment est-il produit
Les vendanges automnales commencent par un léger passerillage sur souche, complété ensuite dans des séchoirs (fruttai) climatisés. Le repos des grappes dure environ 120 jours, concentrant les sucres et les précurseurs d'arômes. Viennent ensuite un foulage et un égrappage doux, suivis d'une lente fermentation alcoolique en cuves inox, associée à une longue macération pelliculaire pour maximiser l'extraction de la couleur et des tanins. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit pendant au moins 24 mois dans de grands foudres de bois. Ce processus de production minutieux s'achève par six mois de repos supplémentaires avant la commercialisation, garantissant un équilibre impeccable.
Histoire et curiosités
Cet Amarone majestueux est né de la passion profonde de la famille Bonomo pour la Valpolicella, célébrant un lien avec le territoire qui dure depuis plus de soixante ans. Son essence réside dans le séchage minutieux des raisins (appassimento), commencé directement sur la vigne et complété en séchoir pendant 120 jours, jusqu'à atteindre la concentration en sucre parfaite. Après une lente fermentation, le vin repose pendant 24 mois dans des fûts en bois et s'affine encore en bouteille. Une excellence artisanale, récompensée par 92 points James Suckling, capable de transformer l'attente en une expérience gustative d'un prestige absolu.
Récompenses
-
2020
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1958
- Oenologue: Claudio Bonomo
- Bouteilles produites: 1.000.000
- Hectares: 247
| Nom | Monte del Fra Tenuta Lena di Mezzo Amarone della Valpolicella Classico 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Monte del Fra |
| Histoire | et curiositésCet Amarone majestueux est né de la passion profonde de la famille Bonomo pour la Valpolicella, célébrant un lien avec le territoire qui dure depuis plus de soixante ans. Son essence réside dans le séchage minutieux des raisins (appassimento), commencé directement sur la vigne et complété en séchoir pendant 120 jours, jusqu'à atteindre la concentration en sucre parfaite. Après une lente fermentation, le vin repose pendant 24 mois dans des fûts en bois et s'affine encore en bouteille. Une excellence artisanale, récompensée par 92 points James Suckling, capable de transformer l'attente en une expérience gustative d'un prestige absolu. |
| Origine | Zone de la Valpolicella Classica (Vénétie, Italie) |
| Composition du sol | Sol tuffacé, argileux et calcaire. |
| Système de culture | Pergola |
| Récolte | Vers la deuxième décade d'octobre |
| Technique de production | Court flétrissement des raisins sur souche, suivi d'un séchage en fruitier dans des cagettes à humidité et température contrôlées (environ 120 jours); foulage et égrappage doux; fermentation alcoolique lente dans de petites cuves en acier avec une longue macération des peaux; élevage en foudres de bois de 20 à 30 hl. |
| Vinification | Le foulage-éraflage doux a lieu de fin janvier à début mars selon les millésimes. La fermentation alcoolique dans de petites cuves en acier est lente, avec une longue macération des peaux pour permettre une extraction aromatique et polyphénolique maximale. |
| Vieillissement | Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est placé pendant au moins 24 mois dans des foudres en bois de 20 et 30 hl; après la mise en bouteille, un affinement d'au moins 6 mois est effectué avant la mise en vente. |
| Allergènes | Contient des sulfites |