Monsupello
Monsupello Pinot Nero Junior 2024
Prix habituel
CHF 14.50
Dernières 2 bouteilles restantes
| Dénomination | Provincia di Pavia IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | At racking, the flower wine is extracted, which, after three racking, will be put to refine and finish malolactic fermentation in steel tanks. It will then be bottled after light stabilization and microfiltration. |
Détails
Parfum
Couleur
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Porc
Producteur
Monsupello
De ce vignoble
- Année de création: 1893
- Oenologue: Bertelegni Marco, Pierangelo Boatti
- Bouteilles produites: 280.000
- Hectares: 48
La ferme Monsupello a été fondée il y a plus d'un siècle, en 1893, lorsque la famille Boatti, dans le village de Cà del Tava, dans la commune d'Oliva Gessi, se consacrait déjà au soin de ses propres vignobles. En 1914, à quelques kilomètres de distance, la famille Boatti a acheté un autre domaine appelé "Podere La Borla" dans la commune de Torricella Verzate. C'est là qu'ils ont installé la cave, la même qui aujourd'hui a été renforcée et modernisée pour la vinification des raisins provenant des exploitations d'origine et de ceux achetés au fil du temps.
En 1959, Carlo Boatti, qui représente la troisième génération de vignerons, désormais assisté de ses enfants Pierangelo et Laura, a donné à l'entreprise un nouveau développement, l'a modernisée en acquérant de nouveaux terrains dans les communes de Casteggio, Redavalle, Pietra de' Giorgi, a redessiné la structure variétale avec l'introduction de nouvelles vignes, a mis en place de nouvelles structures de cave, a construit une installation moderne de vinification, de mise en bouteille et de stockage du vin. L'entreprise évolue constamment en fonction des exigences actuelles du marché.
Monsupello est situé dans le premier étage collinéen central de l'Oltrepo Pavese à 160 mètres au-dessus du niveau de la mer -45° parallèle. Les cépages cultivés sont : Barbera, Croatina, Uva Rara, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Pinot Grigio, Riesling Italico, Riesling Renano, Chardonnay, Sauvignon et Moscato. Sols : calcaire tufacé avec marne du Pliocène, le microclimat exceptionnel et l'excellente exposition créent les conditions optimales pour la production de raisins de qualité supérieure. Vinification traditionnelle pour les rouges et pneumatique pour la vinification en blanc : fermentation à température contrôlée dans des cuves modernes en acier inoxydable, autoclaves et barriques. Monsupello a reçu 112 médailles d'or dans des concours de vins.
Ses vins sont présents dans des restaurants hautement reconnus, tant en Italie qu'à l'étranger, et dans des œnothèques très professionnelles. Le Monsupello Brut Méthode Classique a été primé au V Banco di Assaggio de Torgiano 1985 et a remporté l'Oscar de la Douja d'Or à Asti en 1993. Lire la suite
En 1959, Carlo Boatti, qui représente la troisième génération de vignerons, désormais assisté de ses enfants Pierangelo et Laura, a donné à l'entreprise un nouveau développement, l'a modernisée en acquérant de nouveaux terrains dans les communes de Casteggio, Redavalle, Pietra de' Giorgi, a redessiné la structure variétale avec l'introduction de nouvelles vignes, a mis en place de nouvelles structures de cave, a construit une installation moderne de vinification, de mise en bouteille et de stockage du vin. L'entreprise évolue constamment en fonction des exigences actuelles du marché.
Monsupello est situé dans le premier étage collinéen central de l'Oltrepo Pavese à 160 mètres au-dessus du niveau de la mer -45° parallèle. Les cépages cultivés sont : Barbera, Croatina, Uva Rara, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Pinot Grigio, Riesling Italico, Riesling Renano, Chardonnay, Sauvignon et Moscato. Sols : calcaire tufacé avec marne du Pliocène, le microclimat exceptionnel et l'excellente exposition créent les conditions optimales pour la production de raisins de qualité supérieure. Vinification traditionnelle pour les rouges et pneumatique pour la vinification en blanc : fermentation à température contrôlée dans des cuves modernes en acier inoxydable, autoclaves et barriques. Monsupello a reçu 112 médailles d'or dans des concours de vins.
Ses vins sont présents dans des restaurants hautement reconnus, tant en Italie qu'à l'étranger, et dans des œnothèques très professionnelles. Le Monsupello Brut Méthode Classique a été primé au V Banco di Assaggio de Torgiano 1985 et a remporté l'Oscar de la Douja d'Or à Asti en 1993. Lire la suite
| Nom | Monsupello Pinot Nero Junior 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Provincia di Pavia IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Monsupello |
| Origine | First hillside area in the municipalities of Torricella Verzate and Oliva Gessi |
| Climat | Exposure: South-West. |
| Composition du sol | Clayey-limestone. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 70 q. |
| Récolte | Mid-September. |
| Technique de production | Dry pruning in the Guyot method is carried out starting from late November, maintaining a number of 7-8 buds per vine. From May, with shoot thinning and suckering, superfluous shoots are removed and the main ones are tied; these are fundamental operations to maintain a good vegetative and productive balance of the plant, especially in the case of young vineyards. At the beginning and end of August, after veraison, two cluster thinning operations are carried out to distribute the vine's production better among the closest shoots to the vine and to prevent cluster congestion (the main cause of gray mold attack in humid years); cluster thinning, which promotes better grape ripening, allows for a higher concentration of sugar and phenolic substances and better product health. For over 15 years, cover cropping has been practiced in the vineyards to create a more balanced canopy-root ratio of the vine and to preserve beneficial insects in the vineyard; for the same reason, low-impact pesticides are used and the use of chemical herbicides is avoided. Grape harvest is manual, in 18 kg crates. |
| Vinification | begins with destemming, to move, after a one-week period of cold pre-maceration, to alcoholic fermentation that will last about 12 days. |
| Vieillissement | At racking, the flower wine is extracted, which, after three racking, will be put to refine and finish malolactic fermentation in steel tanks. It will then be bottled after light stabilization and microfiltration. |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| PH | 3.58 |
| Sucres résiduels | 5.0 gr/L |
| Extrait sec | 26.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |