• Mirafiore Barolo Paiagallo 2013
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Casa E. di Mirafiore Vins Rouges Barolo

Casa E. di Mirafiore

Mirafiore Barolo Paiagallo 2013

Rouge tranquille

  • Mirafiore Barolo Paiagallo 2013
  • Mirafiore Barolo Paiagallo 2013
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Casa E. di Mirafiore Vins Rouges Barolo
CHF 58.00
CHF 58.00
En vente Épuisé

Autres années :

2016 , 2018 , 2019 , 2020

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CHF 696.00

12 bouteilles

CHF 348.00

6 bouteilles

CHF 174.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement L'élevage commence en barriques et dure environ 12 mois. À la fin, le vin est soutiré dans des fûts de l'Allier de 2 à 3 000 litres, où il continue à vieillir pendant 1 an. À la fin du séjour dans le bois, une clarification est effectuée, si nécessaire, afin d'arrondir encore les angles et d'obtenir une clarification optimale du vin, qui est ensuite mis en bouteille et vieilli pendant au moins un an de plus avant d'être commercialisé.
Autres années 2016 , 2018 , 2019 , 2020
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Description

Les grands rouges qui ont toujours été produits à Lagna. Une bouteille historique spécialement conçue et fabriquée par Saint Gobain Vetri avec 85% de verre recyclé.

Récompenses

  • 2013

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

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Détails

Profumo

Parfum

Le bouquet est riche en fruits noirs : cerise, mûre et prune, avec des notes distinctes d'épices comme la cannelle, le clou de girofle et le poivre noir.

Colore

Couleur

La couleur est rouge rubis, avec des reflets grenat.

Gusto

Goût

En bouche, les tanins doux et sucrés se mêlent à une forte sensation de fruit. L'acidité, bien équilibrée avec les tannins, donne une sensation de fraîcheur qui prolonge les sensations du nez.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Accompagne idéalement les grandes viandes rouges et les fromages moyennement ou longuement affinés, mais peut aussi accompagner agréablement la conversation à la fin d'un repas.

Viande
Fromages

Producteur
Casa E. di Mirafiore
De ce vignoble
  • Année de création: 1878
  • Oenologue: Andrea Conti
  • Bouteilles produites: 200.000
  • Hectares: 25
Casa E. Di Mirafiore est située à Serralunga d'Alba, dans la province de Cuneo (Piémont). Dans les paysages reconnus comme patrimoine mondial de l'Unesco, avec ses domaines de Barolo et Serralunga, Casa E. di Mirafiore se dresse depuis 1878 avec ses caves historiques fondées par le fils du premier roi d'Italie, Emanuele Alberto, comte de Mirafiore. Si aujourd'hui tout le monde connaît et parle du Barolo, c'est aussi grâce à Mirafiore, l'une des premières maisons de vin à le produire, et peut-être la première à l'avoir exporté dans le monde entier.

Dans ce domaine, fondé en 1878 par Emanuele Alberto, comte de Mirafiore, fils de Vittorio Emanuele II et de Bella Rosina, la qualité est au rendez-vous grâce aussi à deux des plus grands crus de toute la Langa : Lazzarito et Paiagallo, situés sur les plus belles collines de Serralunga et de Barolo. Surtout, la tradition n'a jamais été oubliée : aujourd'hui encore, le ciment pour la fermentation et les grands fûts de chêne de Slavonie pour le vieillissement dictent le style de vinification de la Casa E. di Mirafiore Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Casa E. di Mirafiore

Nom Mirafiore Barolo Paiagallo 2013
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2013
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Casa E. di Mirafiore
Origine Vigna La Villa, commune de Barolo. Altitude 320-370 m. Exposition : est, sud-est.
Vinification Les raisins égrappés et foulés sont réchauffés à environ 32-33° C et le remontage commence immédiatement. Pendant les trois premiers jours, le nombre et la fréquence des remontages sont très élevés afin d'optimiser l'extraction de grandes quantités de tanins et de couleur. Au fur et à mesure que le degré d'alcool augmente, afin d'éviter des remontages excessifs, le nombre et la fréquence des remontages sont très élevés
Vieillissement L'élevage commence en barriques et dure environ 12 mois. À la fin, le vin est soutiré dans des fûts de l'Allier de 2 à 3 000 litres, où il continue à vieillir pendant 1 an. À la fin du séjour dans le bois, une clarification est effectuée, si nécessaire, afin d'arrondir encore les angles et d'obtenir une clarification optimale du vin, qui est ensuite mis en bouteille et vieilli pendant au moins un an de plus avant d'être commercialisé.
Allergènes  Contient des sulfites